הפסקת קפה

שבת חמימה רודפת שבת של שמש ואם תשאלו אותי, אין כמו על האש בכדי לחגוג את התחממות מזג האוויר. רק שמנגלים הם התכנסויות המוניות וכדרכם של בני אדם, לכל אורח העדפות משלו. במיוחד לצמחונים.

אז מה עושה צמחוני במנגל של תאוות בשרים, וחשוב יותר, מה עושה מארחת היודעת שמעבר לנוגסי הקבבים, מגיעים לשולחנה גם כמה צמחונים אהובים שקצו בפיתה עם חומוס? אם נחשוב באופן מעט יצירתי, נראה שיש לא מעט אופציות צמחוניות ואף טבעוניות (רחמנא ליצלן) שישביעו וישמחו כל חובב מנגל, צמחוני או לא.

דרך אגב, הידעתם שפלאפל זה טבעוני? אז הבה נתחיל:

המתכון הראשון איתו אני רוצה לפתוח הוא זה שאימי, גיסתי ואחותי הצמחוניות דורשות ומקבלות בכל פעם שיש לנו גריל משפחתי. והוא גם הראשון להתחסל בצורה מסתורית למרות ערמות הקבבים.

שיפודי חלומי!

.

מי לא אוהב חלומי? זוהי גבינה קשה, מלוחה וטעימה הנאכלת רק לאחר צריבה או אפייה שלאחריה נעשית רכה מבפנים וחורקת מעט בשיניים. תענוג אמיתי. אצלנו אוהבים לצוות לחלומי על השיפוד ירקות לחגיגה צבעונית ומשמחת. דרך ההכנה? פשוטה ביותר:

השחילו קוביות חלומי וירקות כמו עגבניות שרי, פטריות וטבעות קישואים או קוביות חצילים על שיפוד, הברישו בשמן זית והניחו על רשת המנגל. היזהרו מאש חזקה מדי שתשרוף את הגבינה. הפכו את השיפודים פעם, פעמיים עד שהגבינה משחימה והירקות נחרכים. תענוג!

המבורגר פורטובלו

.

פטריות פורטובלו הן בשרניות, עבות ובעלות טעם כמעט בשרי ומענג. יש בהן משהו שאי אפשר לעמוד בו וצלייתן עם מעט רוטב ברביקיו הופכת אותן לתחליף המבורגר ראוי לשמו.

פרסו בצלים לפרוסות עבות וקטמו את רגלי הפטריות. אני לא נכנסת כאן לכמויות כי זה תלוי במספר הצמחונים שאתם מאכילים. הקציבו שתי פטריות לראש. השרו את הפטריות והבצלים בתערובת של רוטב ברביקיו עם מעט חומץ בלסמי.

כשמגיע הזמן לצלייה, שלפו את הירקות מהמרינדה והניחו אותם על הגריל החם. צלו משני הצדדים עד שהבצלים שחומים ופריכים והפטריות רכות. אפשר ורצוי למרוח מעל הירקות מן המרינאדה תוך כדי צלייה. לשחיתות נוספת, הניחו פרוסת גבינה צהובה טובה כמו גאודה או פרוסות פרמזן מעל הפטריות מספר שניות לפני ההורדה מהאש.

הניחו ערמה של פטריות, בצלים וגבינה (אם משתמשים) על כל לחמנייה ותיהנו.

ולגולת הכותרת, המילה שכולם מפחדים ממנה:

טופו!

אישית, אף פעם לא הבנתי מה הבעיה. טופו עשוי מפולי סויה ודומה בעצם לחלומי. זהו חלבון יוצא מן הכלל הבא, כמה נוח, בצורה מלבנית קלה לחיתוך, במרקם ספוגי ונעים ובטעם ניטראלי לגמרי הסופח אליו כל טעם שתרצו. פעם גרתי ליד משפחה הודית צמחונית שנהגה להשרות ולצלות על המנגל שלה טופו במשרת טנדורי, אדומה-חריפה אש. זה היה נהדר. ועכשיו למנגל שלכם:

יש לכם שתי אפשרויות. או להשרות את הטופו שלכם בכל מרינאדה שאתם אוהבים, ברוטב צ'ילי מתוק, רוטב סרירצ'ה חריף וכולי
.

או למרוח אותו בתערובת תבלינים בהשראה הודית:
.

ערבבו כמויות שוות של פפריקה חריפה, כמון, כורכום וכוסברה טחונה ומהלו במעט שמן זית ושום כתוש. ערבבו היטב והכניסו למיקרוגל לדקה או שתיים, ל"פתיחת" הארומה של התבלינים. עשו זאת על מחבת אם בא לכם. לאחר מכם חתכו את הטופו ל"סטייקים" בעובי בינוני ומרחו בממרח הריחני. צלו על הגריל משני הצדדים עש שהטופו שחום, צרוב ומזמין. ההודים שלי הגישו לידו יוגורט, למיתון החריפות.

אם תפתחו את שולחנכם, את הראש ואת הלב, תראו שהשד אינו נורא כל-כך. בישול מתכונים צמחוניים ליקיריכם הבאים לבלות איתכם ליד המנגל יכול להקפיץ את השולחן שלכם למקומות חדשים ולעניין גם את הקרניבורים. חלומי מקפריסין, פורטובלו עם גבינה איטלקית וטופו טנדורי מהודו – אצלי זה מנצח את הקבב מהסופר.

***

מוגש בחסות איסמור – איסמור מובילה בארץ בתחום שיווק מוצרי האיכות לבית ולחצר מוצרים אלה כוללים, בין היתר דשא סינטטי, ג'קוזי (ספא), סאונות, ברביקיו בנוי, מתקני שעשועים לילדים, בקתות עץ, מחסני עץ ועוד.

כאשר הילדים שלנו מגיעים לגיל 9, עלינו ללמד אותם לחצות כביש לבד בבטחה. מדובר בכמה אימונים צמודי-הורה, ממש כאילו הילד הוא נהג חדש שצריך לנסוע בהתחלה עם נהג מלווה. חשוב לוודא שהילד הסתגל לכל כללי הבטיחות, לפני שנותנים לו להסתובב לבד ולחצות.

להלן כמה נקודות שעליהן יש לתת את הדעת במיוחד, כאשר מלמדים לחצות כביש:

.

1. האם המדרכה בטוחה? בדרך כלל כן, אבל לא בכל מקום. לפעמים יציאה מהחניה עוברת במדרכה, והרכב שיוצא משם, יחצה את המדרכה בנסיעתו. לפעמים יש שער חשמלי לחניה, וכשהוא נפתח מבינים שעומד לצאת משם רכב. אך יש מקומות שאין אפילו את הדבר הבסיסי הזה. לכן חשוב ביותר ללמד את הילדים לשים לב: אם הם רואים כניסה לחניה – עלול לצאת משם רכב. אי לכך, צריך להיות זהירים גם כשצועדים על המדרכה.

2. מכוניות שחונות ליד מעבר חציה הן אחת הסכנות הגדולות בעת חציית הכביש. הן חוסמות את שדה הראיה של הולכי רגל שלא רואים בגללן את הרכבים המתקרבים. יש ללמד את הילד להתקדם עד המקום שבו יש לו שדה ראיה טוב, ולא לעבור את הרכב החונה. אחר-כך יש להסתכל שמאלה וימינה, ולא לחצות אם יש מכונית שמתקרבת.

3. רטיבות והחלקה: בעונת החורף קורות יותר תאונות שמעורבים בהן הולכי רגל. חשוב ללמד ילדים שאין לרוץ במעבר חציה, במיוחד בחורף, גם אם המכוניות עצרו או הכביש פנוי. מדוע? כי אם תיפול, חלילה, הנהג שמגיע עלול לא לראות אותך. בחורף, כשגשום והראות לקויה, ובנוסף הכביש חלקלק, כלל זה חשוב במיוחד. פשוט לא רצים במעבר חציה, נקודה.

4. מעבר חצייה: יש ללמד את הילדים שאם מדובר במעבר חציה ארוך שחוצה כמה נתיבים, ורכב אחד עצר לפני המעבר, הם לא יכולים פשוט לחצות. לצערנו קרו מקרים שנהג לא שם לב למעבר חציה והמשיך לנסוע, והילד שהלך על המעבר לא ראה אותו בגלל הרכב שכן עצר בנתיב השני וחסם את שדה הראיה. אז להקפיד לחצות מעבר חצייה ארוך בזהירות רבה. וכמובן, לא דורכים על מעבר החצייה עד שמישהו לא עוצר או עד שאין בכלל מכוניות ככל שנראה לעין – משום שלא תמיד הנהג מספיק להגיב. גם במעבר חציה אסור להתפרץ לכביש!

ועוד כלל שאני מלמדת את הילדים שלי: שימו לב למכוניות, לא רק לרמזורים. הרמזורים עוד לא דרסו אף אחד מעולם… אל תהיה צודק אלא חכם – גם כשאתה חוצה ברמזור ירוק, שים לב לכביש!

.

.

5. מטריות בחורף – חשוב להקפיד על כך שהמטריה של הילד תהיה שקופה. במיוחד אם מדובר בילד קטן ונמוך. הבעיה היא שהמטריה האטומה מכסה את שדה הראיה שלו והוא לא מספיק שם לב למכוניות, ועלול לחצות בצורה לא בטוחה. מטריה שקופה פותרת את הבעיה.

6. רכב חונה עלול לזוז. כן, הוא נראה עומד ובלתי מזיק, אבל לא תמיד הנהג מדליק אורות כשהוא מתחיל בתנועה, ואם מתקדמים עם חברים תוך כדי צעקות וצחוקים, לא תמיד שומעים את רעש המנוע. שלא לדבר על המקרים שבהם הרכב התחיל להידרדר בשל בלם יד שלא הורם כהלכה. כך שחשוב לשים לב למה שקורה מסביב, וגם לרכב חונה. מיותר לציין שאין לשחק במגרשים, חצרות וכדומה, שבהם מסתובבים רכבים שנכנסים ויוצאים מהחניה. לכל מקום שהרכב עלול לנסוע שם, יש להתייחס כמו לכביש, ולהיות מאוד ערניים כשהולכים שם.

שתהיה הליכה בטוחה, ותחזרו הביתה בשלום.

***

נכתב בחסות משרד עורכי דין לתעבורה משה רבי – מתמחה בתחום דיני התעבורה ועוסק בתחום זה מזה כ-20 שנה.

השמלה כבר מוכנה, ההזמנות כבר נשלחו, וההתרגשות בשיאה. אנחנו לא מדברים על כלה לפני חתונה, אלא על משהו אחר, לא פחות נוצץ ולא פחות חשוב: בר/בת מצווה!

בימים אלו חגיגות בת או בר מצווה מהוות אירוע מושקע, מיוחד ומרגש עבור החוגגים (ולעיתים גם הוריהם), לא פחות מחתונה.

.

.

הימים בהם חגגנו בבית, עם מספר מצומצם של קרובי משפחה חלפו ממזמן. והיום, כל חוגג או חוגגת צעירה רוצים מסיבה עם מוזיקה מצוינת שתגרום לכולם לבוא ולרקוד. מקום המותאם בדיוק בשבילם, במילים אחרות: מועדון בת מצווה.

הבחירה במועדון הנכון לא חוסכת לכם את השאלה הבאה: למה לשים לב בעת בחירת המוזיקה לאירוע שלכם?

כשאתם בוחרים את המוזיקה לאירוע שלכם, יש מספר גורמים שכדאי ורצוי לקחת בחשבון.

מיקום האירוע: אם החלטתם לחגוג במועדון בת מצווה, שימו לב שהמוזיקה שתתנגן ברקע צריכה להיות קצבית יותר, כזו שעושה שמח ותגרום לכולם לצאת בריקודים.

טווח הגילאים של החוגגים: אם אתם חוגגים אירוע שבו רוב הקהל הוא בגילאי 40 ומעלה למשל, אין טעם להשמיע מוזיקה עכשווית, הרי רוב הקהל ייהנה יותר מלהיטי שנות ה90 וה80. אך אם האירוע מורכב ברובו מגילאי החוגגים (12-13) יש להשמיע מוזיקה עכשווית, כזו המתאימה לקהל צעיר יותר.

שעת האירוע: אירוע שנערך בשישי בבוקר, שונה באופיו המוזיקלי מאירוע שנערך בשעות הערב. ככל שהשעה מתאחרת, כך המוזיקה אמורה להיות יותר קצבית ומקפיצה.

ומה לגבי בחירת די-ג'יי?

תמיד מומלץ ללכת על די-ג'יי עם המלצות טובות, או כזה ששמעתם באירוע. אם למשל הייתם בבת מצווה אחרת ונהניתם מהמוזיקה, קחו אתכם כרטיס ביקור של הדי-ג'יי. אפשר כמובן להיכנס ליו-טיוב ולראות קטעים של די-ג'יי מנגנים. כיום, יש מגוון בעלי מקצוע שמעלים קטעי מוזיקה מאירועים בדיוק בשביל המטרה הזו, הם מודעים לעובדה שבימינו תרבות ופנאי משתלבים בתעסוקה, וקיימת אפשרות גדולה שמי שצופה בהם להנאתו, יזמין אותם לאירוע שלו כשיזדקק להם.

די-ג'יי קשוב: כאשר אתם בוחרים די-ג'יי שיערוך מוזיקה במהלך האירוע שלכם, מומלץ להנחות אותו בדברים האהובים על קהל החוגגים. תתפלאו כמה אפשר לשמח את סבתא, אם תשמיעו לה שיר שאהבה בילדותה. זה ייקח לכם 3 דקות להשמיע אותו, אבל הזיכרון המתוק ילווה אותה הרבה לאחר מכן. בנוסף, אם יש שיר מיוחד שהכנתם מראש לכבוד האירוע, יש לדאוג לתת לדי-ג'יי עותק, ולשמור אצלכם עותק נוסף לכל מקרה.

.

.

די-ג'יי מנוסה: השכן מהקומה למעלה מציע לכם מחיר מוזל לאירוע, ואפילו נראה לכם שהוא יכול להיות די-ג'יי טוב – אתם באמת רוצים להיות שפן הניסיונות שלו? ניסיון הוא דבר שערכו לא יסולא בפז. די-ג'יי מנוסה יוכל "לקרוא" את הקהל שלכם, ולתת לו את המוזיקה המתאימה ביותר. גם אם חס וחלילה נתקע לו שיר מסוים, די-ג'יי מנוסה ידע להשתלט על המצב ולהעביר שיר עוד לפני שתשימו לב.

לא משנה איזו מוזיקה תבחרו לאירוע שלכם, בשורה התחתונה, הכי חשוב שתיהנו ותשמרו על חיוך גדול, כמו נער בר המצווה בסרטון הבא.

***

מוגש בחסות מועדון צצה – מועדון בת מצווה. אצלנו בצצה את נסיכה ליום אחד, נסיכת בת מצווה במסיבה בלתי נשכחת.

נניח שאתם סבתא גאורגית שורשית העומדת במטבחה ערב ראש השנה האזרחית או ערב חג המולד. לסבתות גאורגיות יש מטבחים מסורתיים ופונקציונאליים, מאות שנות מסורת משופמת כרוח גבית מאחוריהן ואחר צהריים שלם להכין משלוחי מנות, אופס, כיבודים לכריסטמס.

בפעם האחרונה שבדקתי לא צמח לי שפם, ואחר צהריים שלם להכנת משלוחי מנות לגן של הילדים אין ולא יהיה לי. כאן נכנסות מאות שנות המסורת הגאורגית המפוארת שאימצתי לי מבלי לשאול אף אחד. ממתק ביתי, העשוי מאגוזים ודבש (וזהו) ולוקח כרבע שעת הכנה סוגר לי ויסגור גם לכם את הפינה של כיבוד מהיר ובריא שאפשר לחלק או להגיש בנונשלנטיות לצד כוס תה.

גוזינאקים מסורתיים עשויים למיטב ידיעתי מאגוזי מלך. רק שכשגיגלתי את השם בגוגל תמונות, צצו תמונות יפהפיות של גוזינאקים סוררים מגרעיני חמנייה, שומשום ועוד מיני טובין. מכיוון שהגן של ביתי הבכורה הוא גן נקי מאגוזים ואלרגיות, הלכתי הפעם על שומשום. בפעם הבאה אני מתכוונת לעוף על המתכון הזה בשילובים של פצפוצי שוקולד, חמוציות וגרעיני חמנייה ולהטיף לכל מי ש(לא) רוצה לשמוע שאין עוד טעם לחיי חטיפי האנרגיה הקנויים. גוזינאקי. לכו על זה.

המתכון הבא מניב כמות קטנה של גוזינאקים ונכנס לתבנית חד פעמית קטנה. לקהל גדול יותר, הכפילו כמויות.

גוזינאקי שומשום

מצרכים:

חצי כוס דבש
200 גרם שומשום

תבנית חד פעמית קטנה
נייר אפייה

אופן ההכנה:

1. שמנו את כוס המדידה (שימו כפית שמן בכוס ומירחו סביב בעזרת האצבעות) וצקו לתוכה חצי כוס דבש. השמן יעזור לדבש להחליק החוצה בלי צורך בתחנונים. שלפו מהמזווה 2 שקיות שומשום של 100 גרם כל אחת

2. חתכו את נייר האפייה כך שיתאים לגודל התבנית אך יבלוט ממנה החוצה לשליפה נוחה. הרטיבו אותו אחר כבוד מתחת לברז ושטחו בתבנית. הוא ידבק לתבנית וייקח את צורתה בלי ויכוחים.

3. שפכו את כל השומשומים לסיר קטן, הניחו על הגז (או הכיריים הקראמיות הלא ברורות שהיו בבית שלכם כשקניתם אותו והתעצלתם להחליף) על חום (אש?) בינוני.

4. ערבבו וערבבו כחמש דקות עד שהשומשום מלחש ומתחיל לשנות את עורו לשחום. לא לשרוף! שומשום שרוף זה רע ומר.

5. שפכו פנימה את הדבש

והתחילו לערבב. ערבבו ללא הפסקה כמה דקות עד שהתערובת לוהטת ודביקה ומחזיקה את עצמה בלי טובות.

6. בעזרת המרית, שכנעו באסרטיביות את תערובת השומשום לרדת ממשכנה אל תוך התבנית ונייר האפייה הרטוב.

7. הרטיבו את המרית במים ושטחו את השומשום הדביק בתבנית. הדקו לו את הצורה עכשיו ולא תחששו לשלמות הגוזינאקים שלכם בשלב החיתוך.

הניחו לתבנית להתקרר על השיש או אפילו במקרר לשעתיים. הגוזינאקי חתוך מסורתית למעוינים יפים ואתם צריכים זמן להתכונן לכך נפשית.

8. בתום המדיטציה, הפכו את הגוזינאקי על משטח חיתוך בעזרת נייר האפייה וקלפו בזהירות.

9. כעת שהממתק שלנו עומד בשקט יפה ומחכה להוראות

חתכו אותו לפרוסות אלכסוניות. התחילו מפינה אחת

ואל תפסיקו עד שכל המלבן חתוך לפרוסות אלכסוניות וממושמעות.

10. ליצירת מעוינים גאורגיים יפים הרטיבו שנית את הסכין ותקפו את פסי הגוזינאקי מהכיוון השני. אני לא נכנסת לגיאומטריה. הביטו בתמונות.

חתכו וחתכו עד שקרש החיתוך שלכם מתמלא במעוינים שומשומיים מתוקים ויפים, וכמה קצוות טעימים באותה המידה שעליכם להשמיד פן יתגלו לעין הציבור. יאם.

הגישו את הגוזינאקי שלכם על צלחת יפה, מעוטרת בתחתיות מתחרה אם אמא שלכם קנתה לכם כאלו. אני הסתפקתי בצלחת וכוס תה.

***

מוגש בחסות סביב עולם – תיירות ללא גבולות בארץ ובעולם.

כל מומחי התקשורת מסכימים על נקודה מרכזית אחת: האינטרנט מהווה את אחת המהפכות הגדולות של עולמנו. הוא שינה את הדרך שבה אנו מתקשרים אחד עם השני, מתעדכנים באקטואליה, צורכים מוצרי תרבות וגם מבצעים רכישות שונות. מגמה זו לא נעלמה גם מתחום הביטוח: כיום רבים חושבים על רכישת ביטוח רכב בדרך המקוונת. בשורות הבאות נסביר כיצד ניתן לעשות זאת.

למידה על ביטוח באמצעות האינטרנט

הקשר הראשון שבין ביטוח רכב לאינטרנט נוגע, איך לא, לידע העצום הגלום בו. באינטרנט ניתן למצוא למעשה מידע על כל נושא שבעולם. בהקשר שלנו, הרי שיכול המשתמש ללמוד, במידה ניכרת, על סוגי הפוליסות השונות: מה ההבדל בין ביטוח חובה לביטוח צד ג'? מה כולל בתוכו ביטוח מקיף? אילו תוספות אפשריות לכל אחד מסוגי הביטוח? וכן הלאה.

חשוב להבין כי הידע הזה יכול, בסופו של דבר, לסייע להכווין את הלקוח לעבר ההצעה האידיאלית עבורו. כשהוא מכיר את חוקי המשחק, הוא יכול לדעת באילו פוליסות לבחור, או אפילו כיצד להתמקח עם חברת הביטוח. התוצאה האפשרית של כך היא בחירת פוליסה מקיפה בתשלום נמוך ככל האפשר, דבר שהופך את אחזקת הרכב כולה לפשוטה מעט יותר.

הכרת השחקנים בשדה המשחק

האינטרנט פועל לטובתם של המעוניינים לרכוש ביטוח רכב במספר אופנים חשובים נוספים. ראשית, הוא מאפשר להם לדעת, במיפוי פשוט, אילו חברות אכן מציעות פוליסות בתחום. מדריכי נותני שירותים, או לחילופין אתרים המתמקדים בתחום הביטוח, יציעו בוודאי רשימה של חברות אשר פועלות בכל אחד מתחומי הביטוח השונים. ברוב המקרים, ניתן יהיה לראות את פרטי יצירת הקשר איתן, ולפעול בהתאם.

רכישה באמצעות האינטרנט

כאן אנחנו נכנסים להיבט אחר של רכישת הביטוח באמצעות האינטרנט, והוא השלמת הליך הקנייה עצמו. באמצעות כרטיס אשראי ניתן כיום לבצע רכישות מכל סוג, מבלי לצאת מפתח הבית. כאשר הוצאות הדלק מרקיעות שחקים בשנים האחרונות, וכשסדר היום של מרביתנו עמוס לכל אורך השנה, חשיבותה של עובדה זו רק גוברת.

כאן יש שתי גישות. הראשונה תעדיף את ה"מגע האנושי", כלומר, יצירת קשר אישי עם אנשי חברות הביטוח. השניה תתמוך בביצוע ההליך כולו באמצעות האינטרנט, דבר שחוסך זמן רב.

איזו מהן עדיפה בתחום הביטוח? ואיך השוואת מחירים קשורה לכך?

חשיבותה של השוואת מחירים

כאשר אנו מדברים על שימוש באינטרנט לרכישת ביטוח רכב, כמובן שלא ניתן להוציא מהמשוואה את האפשרות של השוואת מחירים. כן, אותה השוואה שאנחנו עושים כשאנחנו מחפשים מכונת קפה, טיסה לחו"ל או מצרכים בסופרמרקט. כאן, אין בהכרח צורך להיכנס לכל אחד מאתרי חברות הביטוח, ועל אחת כמה וכמה לא ליצור קשר טלפוני עם אנשיה.

תחת זאת, אתרי השוואת ביטוחים שונים מאגדים בתוכם את הצעות הביטוח השונות, על בסיס מאגרי המידע של החברות הפועלות בתחום. על פי מאפייני הפוליסה והרוכש, האחרון יכול לקבל למעשה מיפוי של כל האפשרויות הקיימות עבורו. ככלל, כאשר מבצעים השוואת מחירים, יש להסתכל בדיוק אילו שחקנים היא כוללת בתוכה: ברור שהשוואה שמציעה אך ורק מספר קטן של חברות ביטוח תהיה יעילה הרבה פחות.

השוואה, רכישה ומה שביניהם

בהתאם לאותו עיקרון, ישנם אתרים אשר מאפשרים לא רק לבצע את ההשוואה דרכם, אלא גם את הרכישה של הביטוח בפועל. כאן אין אותיות קטנות, או ניסיון מיקוח של סוכן חברת ביטוח רכב מסוימת. מה שהגולש רואה אל מול עיניו זה מה שהוא מקבל. בדרך זו, הוא יכול לחסוך כספים ומאמצים גם יחד, ולהתקרב לעבר פוליסת הביטוח המשתלמת ביותר.

.

***

המאמר בחסות חברת Wobi המפעילה אתר להשוואת ביטוחי רכב, דירה, משכנתא ונסיעות. האתר מאפשר קבלת הצעות מכל חברות הביטוח ואפשרות לרכישה מאובטחת אונליין.

מי זוכר מסעדה בשם "ננדוס" שפעם הייתה להיט בארץ והגישה עוף צלוי בסגנון פורטוגזי עם רוטב אדום לוהט? הרשת מזמן נסגרה ולא הותירה למתגעגעים אלא את האפשרות לנסות ולשחזר בבית.

רוטב פירי פירי הוא רוטב ממוצא פורטוגזי. בערך. הפורטוגלים הביאו אותו, או את המרכיב העיקרי בו – הפלפל החריף – מהקולוניות האפריקאיות אנגולה ומוזמביק, שם משמעותו של הביטוי הוא "פלפל, פלפל".

מצד אחד זו גניבה קולינרית. מצד שני, הפורטוגזים אחראים על הבאת טכניקת הטמפורה ליפן אז מבחינתי נמחלו עוונותיהם. הסוחרים מפורטוגל סחבו איתם את הפלפלונים האפריקאים הלוהטים עד חופי פורטוגל, שם רקחו מהם הטבחים המקומיים רטבים חריפים שיכולים בעצם ללכת עם ועל כל דבר.

מי אמר רוטב לפסטה ולא קיבל?
.

לאוהבי החריף והפיקנטי רוטב פירי פירי הוא חגיגה. נשכני, עוקצני וטעים ולא פלא ששודך מיידית לעוף שיוכל לספוג את כל העונג הזה. לא אלאה אתכם היום בהסברים על כיצד להשרות את הבשר ואיך לצלותו. בואו והכינו איתי את הרוטב הפשוט הזה, בגרסה מהירה ומקומית שלא מצריכה מצוד אחר פלפלים מיובשים מזן נדיר בחנויות מתמחות. לאוהבי החריף צנצנת כזו במקרר היא צנצנת של אושר.

רוטב פירי פירי פורטוגזי בגירסה מקומית

טלו לכם צנצנת נקייה ויבשה וצקו בה חצי כוס שמן זית

הוסיפו שני עלי דפנה

מיץ מלימון שלם

שלוש שיני שום

כפית מלח גס וכפית פפריקה מעושנת (כדאי!) או מתוקה פושטית אם אין

ועכשיו לשוס. בין חצי כף לכף מדידה של פתיתי צ'ילי יבשים. תלוי כמה חרוכה אתם אוהבים את הלשון שלכם.

תנו מבט אחרון בצנצנת התמימה למראה

ונערו היטב

בתקווה שבחרתם בצנצנת שיכולה להכיל את הבלנדר מוט שלכם, המשיכו כרגיל. אם אתם כמוני, העבירו את תוכן הצנצנת תוך סינון משהו מתחת לשפם לצנצנת גדולה יותר. הכניסו אליה את הבלנדר וטחנו עד דלא ידע בין שום לעלה דפנה.

הכניסו את ה-פירי פירי למקרר עד הארוחה הבאה. צקו מעט על פסטה לבנה לוהטת, השרו בו חלקי עוף לצלייה על הגריל או בתנור. ערבבו עם מיונז לממרח מפנק באמת בכריך הבא שלכם או הגניבו כפית לסלט תפוחי האדמה.

אש!

***

מוגש בחסות סביב עולם – תיירות ללא גבולות בארץ ובעולם.

הגירושין, שהפכו לתופעה נפוצה בעולם המערבי בעולם ובישראל בפרט (כל זוג רביעי בישראל עתיד להתגרש…), גובים מחיר גבוה מהילדים שהוריהם מחליטים לפרק את המשפחה. אין עוררין על כך שגירושין במשפחה זה משבר שאליו מגיבים הילדים בצורות ובעוצמות רגשיות שונות.

בשלב הראשון רובם מתעלמים או מכחישים את הכאב, אך תוך תקופה קצרה הם מתחילים להביע אשמה, כעס, יאוש, פחד, תסכול, אבל או דיכאון. אלה שלבים שעובר כל ילד שהוריו מתגרשים ללא קשר למינו, גילו ולפרמטרים אחרים. ההבדלים הם בעיבוד הרגשות, בתפיסת מושג הגירושין, בדרכי התמודדות עם המשבר ובאופן שבו הילדים מביעים את רגשותיהם.

הילד עלול להגיב בכעס ולהפנותו כלפי הסביבה, ולכן להפוך לתוקפני ואלים יותר ולהתקוטט עם ילדים אחרים, או לנקוט בביטויי כעס חריפים כלפי ההורים והמורים. מאידך, לפעמים הילד דווקא מפנה את הכעס לעצמו, ואז הוא עלול לפתח התנהגויות של הימנעות מפעילות חברתית, התכנסות והזנחת הלימודים. תגובות נוספות נפוצות קשורות לחרדות. ילדים רבים מגיבים בצורה של חרדת נטישה, בכי היסטרי, נידודי שינה, ודרכים אחרות שמצביעות על מפלס גבוה של פחד.

 חלק מהילדים מגיבים בבריחה: אם בבריחה פיזית מהבית – לקרובי המשפחה או אפילו לרחוב – ואם בבריחה רגשית – כגון עיסוק יתר בפעילות חברתית או בית ספרית מחוץ לבית (כדי להימנע מלהגיע הביתה), או משחקי מחשב, משחקי פנטזיה ודימיון אינסופיים, כבריחה אל עולם טוב יותר שבו לילד יש שליטה על הנעשה.

חשוב לציין שכל התנהגות כזו, כל עוד היא באה במינון סביר, היא צפויה. הילד עובר משבר, ומותר לו לכעוס, לפחד, ולחוש רגשות שליליים שונים. חשוב ביותר שההורים יבהירו לו שהרגשות שלו לגיטימיים, ושהם מסוגלים להתמודד איתם, ולא ידרשו מהילד להיות "טוב" ו"מתחשב". יחד עם זאת, יש לשים גבולות חד משמעיים, כגון "מותר לך לכעוס אבל אסור לך להיות אלים כלפיי או כלפיי אחיך. לך לחדר שלך ואתה יכול להכות את הכרית, אם אתה כועס נורא. אבוא לדבר איתך מאוחר יותר". אל תתנו לרגשות אשם לפגוע בתפקוד ההורי, שכולל בין היתר חובת הצבת גבולות.

בדרך כלל, בסביבה תומכת, ובגירושין "שקטים", כשהיחסים בין ההורים סבירים והם משתפים פעולה – כך שהקשר של שניהם עם הילדים נותר קשר משמעותי ואוהב – חריפות התגובות פוחתת והילדים מגיעים לאט לאט להשלמה. משמעות הגירושין הופכת להיות ברורה להם, הם מתרגלים לשגרה החדשה שנוסכת בהם ביטחון (זו הסיבה שבגללה חשוב ביותר להתמיד בהסדרי ראיה מאוד קבועיים ו"ייקיים" לפחות בשנה הראשונה). גם הסביבה מתרגלת לעובדה ולוקחת אותה כמובנה מאליה, מה שמקל על תחושת החריגות החברתית של הילד.

במקרים של ילדים צעירים מאוד, ילדים מוחלשים (כאלה שיש להם בעיות נוספות) וכן כאשר המאבק בין ההורים מתנהל על גב הילדים, או כאשר התפקוד ההורי נפגע עקב הגירושין או היה לא כל-כך מוצלח מראש (הורה ש"נעלם" לילד זו דוגמה עצובה אחת) – התגובות הרגשיות השליליות עשויות להימשך ולהחמיר. במקרים כאלה מומלץ להיעזר בטיפול מקצועי. יש אינספור דרכים לטיפול רגשי בילדים, החל מפסיכותרפיה קלסית, וכלה בפסיכודרמה, ביבליותרפיה ועוד. האמת היא שלא חשוב מה הדרך שבה תבחרו לטפל, העיקר לטפל ולא להזניח! הורים רבים מדווחים על חוויה חיובית ביותר שלהם ושל הילד משיטה שנקראת טיפול בבעלי חיים (שלפעמים גם ממומנת חלקית על ידי ביטוחים משלימים של קופות החולים).

השיטה הזו החלה כבר בתחילת המאה ה-20, אך תפסה תאוצה בשנות ה-70 בחו"ל, בעקבות כמה מחקרים שהתפרסמו שם, בהם דווחו המטפלים על כך שהסתייעו בכלב המחמד שלהם במהלך הטיפול. התוצאות המעולות של הטיפולים האלה, הקשר הרגשי שיצרו המטופלים עם הכלב, והתגברות מהירה על הבעיות הרגשיות שלהם בסיוע הכלב, גרמו לפריחה בתחום, שעם הזמן הגיע גם לארץ. היום קיימים כמה עשרות מכונים בכל רחבי ישראל, שמטפלים בילדים ובמבוגרים עם מגוון קשיים ובעיות, בעזרת בעלי חיים. לפעמים התהליך משולב יחד עם ברכיבה טיפולית (למידע נוסף).

מה קורה במפגש של טיפול בבעלי חיים?

המטפלים מציבים מטרות רגשיות ומנטליות למטופל, וכדי להשיג אותן, קובעים עם איזה בעל חיים המטופל צריך לעבוד, ומה יהיה אופי המפגש – אקטיבי או דווקא כזה הכרוך בהתבוננות, האם יהיה בו משחק או מגע, או דווקא האכלה, טיפוח ונטילת אחריות. ההיבט החיובי כל-כך בעבודה עם בעלי חיים, זה קשר רגשי בלתי אמצעי, שאינו שיפוטי או ביקורתי, אשר מפתחת החיה עם הילד המטופל. אהבה ללא תנאי של כלב, או של חיה אחרת, עשויים לשפר את הדימוי העצמי, לחזק את הביטחון, וללמד את הילד לבטא אהבה בצורה חיובית ורגועה.

 שיקול הדעת בבחירת החיה שאיתה יעבוד הילד קשור להעדפות שלו, אבל יש לו פנים נוספות. למשל, יש בעלי חיים רבים שנכנסים ללחץ בקלות, ובזכות זה מתאימים לילדים עם קשיי קשב והיפראקטיביות. דווקא איתם הילד לומד להירגע ולמתן את התגובות החריפות שלו, להימנע מתנועות פתאומיות ואימפולסיביות, לא ללחוץ על החיה אלא לחכות שהיא תיגש אליו בעצמה (יכולת חברתית בלתי מבוטלת!), ועוד. דוגמה נוספת: למגע של בעל חיים שיש לו פרווה נעימה, כמו ארנבת, יש השפעה מסוימת, ודווקא למגע הקריר והאיטי של הלטאה או הנחש יש השפעה אחרת, שלפעמים מתאימה יותר לילדים עם רגישות יתר או חרדות מבעלי חיים "תזזיתיים".

בנוסף, אני אישית ממליצה גם להחזיק חיית מחמד בבית, כדי שההשפעה המבורכת של בעלי חיים לא תתקיים רק בטיפול, אלא לאורך כל היממה. התייעצו עם המטפל לפני שאתם בוחרים חיית מחמד, כי יש לבחירה כזו היבטים שונים שלא תמיד ידועים לנו מראש. למשל: אם אף אחד לא נמצא בבית במשך שעות ארוכות ביום, יש להעדיף חיות מחמד שמסתדרות בלי חברת בני אדם, כמו זוג אוגרים, לעומת כלב שדורש טיולים, טיפול רב וחברה. חשוב גם לתת לילד אחריות קבועה על הטיפול בבעל החיים (כגון האכלה, ניקוי, טיול…)

שיהיה בהצלחה, ברוגע ובשלווה.

***

המאמר נכתב בשיתוף משרדו של עו"ד גירושין יעקב בלס – משרד עורכי דין לענייני משפחה וגירושים.

הורים יקרים, אני חייבת לבשר לכם משהו שיהיה לכם קשה לשמוע: בשלב כלשהו, מגיע הרגע שממנו חרד כל הורה – הילד מתחיל ללמוד נהיגה, ואין מנוס מזה.
.

.
עד שהוא יהפוך לנהג מנוסה שיעזור לכם עם השליחויות והקניות, יגדלו לכם הרבה שערות לבנות חדשות, והראשונות מתחילות לבצבץ כבר בשלב לימודי תיאוריה. לא שזה מסוכן כמו נהג חדש טרי-טרי על הכביש, אבל זה עדיין מלחיץ ומעצבן. עכשיו, מדובר פה בנוער בגילאי 16-17 שכל דבר מלחיץ ומעצבן אותם, ואת כל זה הם מוציאים עלינו. כך שאין מנוס אלא להיעזר בטונות של סבלנות ולקוות שיעבור בפעם הראשונה. כיצד מתמודדים ועוזרים לילד ללמוד, מכוונים אותו ומוודאים שהוא יהפוך לנהג אחראי ומודע?

קודם כל, שיטת לימודי תיאוריה השתנתה בשנים האחרונות, וזה משהו שחשוב לדעת.

פעם כולנו הסתובבנו עם "ספר תיאוריה" ולמדנו ממנו בשיעור חופשי או בכל רגע נתון. כל מורה נהיגה וכל חנות ספרים מכרו את הספרון הזה שהכיל את כל החומר העיוני, וגם לוח תמרורים מקופל ומאגר שאלות ומבחנים לתירגול ובדיקה עצמית.

היום השיטה הזו כבר לא קיימת, ואת החומר ללימודי תיאוריה מוצאים באתרי האינטרנט. היתרון הוא שגולשים בהם בנוחות, בצורה אינטראקטיבית ובקצב שלך. היתרון הנוסף של האתרים – הם מתעדכנים מעת לעת עם תקנות חדשות בדרישות של משרד התחבורה, שינויים בחוקי התנועה וכדומה.

יש אתרים שונים שדוגלים בשיטות לימוד שונות, וחשוב לבדוק כמה מהם עד שמוצאים את מה שהכי מתאים לך. בחלק מהאתרים פשוט נותנים לך ללמוד את החומר, ובאחרים לומדים בצורת החידונים האמריקאיים. בכל פעם מופיעה שאלה שהנבחן צריך לענות עליה. במידה וענה נכון התשובה מופיעה כנכונה, במידה וטעה, מופיעה התשובה הנכונה, וכך מתכונן הנבחן ולומד את החומר. לכן אם אתם שומעים את הילד מתעצבן על המחשב תוך כדי לימוד תיאוריה, אל תמהרו לשלוח אותו לפסיכולוג. האתר פשוט מנסה ללמד את החומר היבש בצורה חווייתית, ויש ילדים שזה מאוד מתאים להם.

בכל האתרים קיימים, כמובן, מבחנים וסימולציות הדמייה, והתלמיד מוכן לגשת למבחן כאשר התוצאות שלו במבחני ההדמיה הן טובות.

דוגמא לאתר טוב של לימוד תיאוריה: http://testli.co.il/

ויש עוד רבים. יש גם פורום לשאלות ותשובות בנושא לימודי תיאוריה בתפוז, ואפשר להפנות את הילד לשם אם יש משהו לא ברור שהוא נתקל בו. המשיבים שם הם בדרך כלל מורים לנהיגה.

.

.

גם עולם הסמארטפונים, כמובן, פיתח אפליקציות מיוחדות ללימודי תיאוריה – לכן לפני שאתם צועקים על הילד שהוא סתם משחק בטלפון, תבדקו: אולי הוא בעצם לומד.

אחת האפליקציות לדוגמה היא Erez.info, אבל יש עוד רבות ורובן חינמיות, או בעלות של כמה שקלים. קיימת אפליקציה ללימודי תיאוריה בכללי, ואחת נפרדת ללימוד תמרורים. יש גם אפליקציות ברוסית, ערבית ואנגלית. השאלות מחולקות לקטגוריות כמו חוקי תנועה, הכרת הרכב ובטיחות. יש גם מבחנים לדוגמה, ואפשרות אפילו למצוא מורה לנהיגה באזור שלך דרך האפליקציה.

מלבד זאת, עבור אלה שמתקשים ללמוד לבד יש קורסי נהיגה במסגרת לימודים בערב שכוללים גם תיאוריה – תשאלו על כך את המורה לנהיגה.

אם הילד מאוד לחוץ, או שיש לו בעיית ריכוז וקשה לו לזכור את החומר, אפשר לתת לו טיפים כלליים להתמודדות עם שאלות אמריקאיות. לדוגמה, אם יש ארבע תשובות ושלוש מהן מן הסתם לא נכונות, אבל הוא לא יודע את התשובה הנכונה, הוא יכול לפסול כמה מהתשובות בשיטת האלימינציה, וככה להגיע לפחות לסיכוי של 50% לתשובה נכונה. רמז נוסף: התשובות הנכונות בשאלות האמריקאיות בדרך כלל מצוטטות ישר מדיני תעבורה. לכן הלשון שלהם תהיה רשמית ו"משפטית", וכך אפשר לפסול מראש כל תשובה שנשמעת כדיבור עממי.

והטיפ האחרון: אם יש לך ספק בין שתי תשובות, תבחר את זו שמחמירה יותר עם הנהג. בדרך כלל דיני תעבורה הם דינים מחמירים ומוחלטים.

אבל, כמובן, הכי טוב ללמוד היטב את החומר ולהתכונן בעזרת מבחני הדמייה, ורק אז לגשת למבחן. הורים יקרים, הקפידו לצייד את הילד, מלבד המסמכים, הטופס הרפואי והכסף שהוא יזדקק להם במבחן, גם בחפיסת שוקולד. זה גם מעורר ועוזר לחשוב, וגם מרגיע ומנחם.

קניית מכונית יד שנייה היא חוויה שכל אחד צריך לעבור לפחות פעם בחיים. אפשר לכתוב המון על הנושא אבל בשורות הבאות תמצאו רק כמה טיפים למי שאינו מכיר את התחום. עצה ראשונה: אל תסתפקו בטיפים האלה אלא נסו לקרוא עוד על הנושא כדי להיות מוכנים לחוויה המחכה לכם.

לפני הקנייה: לתכנן תוכניות

תקציב: חשוב לדעת כמה כסף אנחנו רוצים להשקיע, מצד אחד, ומה התקציב שלנו יכול להשיג לנו, מצד שני.

איזו מכונית כדאי לקנות: אפשר לכתוב על כך מגילות ארוכות ומומחים (או "מומחים") יתנו לכם עצות שונות. דברו עם בעלי מקצוע מתחום המכונאות שאתם מכירים וסומכים עליהם – על הדעה שלהם אפשר לסמוך.

איזו מכונית מתאימה לכם: עם הילוכים או אוטומטית? גדולה או קטנה? אל תקנו מכונית שלא מתאימה ליכולות הנהיגה שלכם ולצרכים שלכם.
.

בדיקות שכדאי לעשות

בדיקה מכאנית

כולם מכירים את הנושא אבל נזכיר אותו בכל זאת – בדיקה של המכונית שבה אתם מעוניינים במכון מורשה כדי לדעת כמה שיותר על המצב המכאני של המכונית. הבדיקה עולה כסף – שאותו משלם הקונה. דרך אגב, כדאי לבחור מכון שאיננו באזור קרוב למוכר – לסמוך על אנשים זה נחמד, אבל למה לקחת סיכונים מיותרים?

מי שלא רוצה לשלם עבור מכון בדיקה, יכול לבצע כמה בדיקות ויזואליות פשוטות. הבדיקות האלה כדאיות גם לפני שלוקחים רכב לבדיקה במכון כיוון שאם מגלים בעיות גדולות וברורות אפשר לחסוך את מחיר הבדיקה וללכת לחפש מכונית אחרת.

הנה כמה דוגמאות לבדיקות שכדאי לעשות:

• הסתכל על החלק התחתון של הרכב וחפש סימני חלודה במרכב המכונית – חלודה היא סימן למצב הכללי של המכונית.
• בדוק את הצמיגים מקדימה ומאחורה – אם הם לא שחוקים באות המידה, ובמיוחד אם יש סימני שחיקה ברורים רק בצמיג אחד או בצד אחד, ייתכן ויש בעיה במתלים ו/או במרכב.
• בחן את פנים הרכב ואז את הספידומטר: אם הרכב נראה משומש מאוד אבל הספידומטר מראה קילומטראז' נמוך אז משהו פה מריח רע.
• הרם מכסה מנוע והסתכל על הברגים והאומים: אם הם פגומים ושחוקים זה יכול להיות סימן לטיפול בידי חסרי-מקצוע.
• תבעט בצמיג. זה לא חשוב אבל זה נראה נהדר…

נסיעת מבחן: כדאי, אבל מומלץ לעשות זאת כשהמנוע קר – כך תדע יותר על מצב המכונית.

שים לב לדברים הבאים במהלך הנסיעה: האם המנוע מניע בקלות? האם הפעלת המזגן (אם יש ואם הוא עובד) מקשה מאוד על המנוע? האם ההילוכים עוברים בקלות? בלי רעש? האם הבלמים עובדים היטב? האם עולים ריחות מוזרים מהמנוע? ומה בדבר רעשים מוזרים? האם ההגה רועד? האם נופלים מהמכונית חלקים תוך כדי נסיעה?

בכל מקרה: אם יש לך חבר, מכר או בן משפחה שמבין במכונאות (מבין באמת, לא רק יודע להסתכל על המנוע ולעשות פרצוף גברי) קח אותו איתך לבדיקה.
.

בדיקת היסטוריית בעלות

לפי המקובל, רכב מהשכרה ומליסינג אמור לעלות פחות. לא ניכנס כאן לויכוח אם כדאי או לא כדאי לקנות מחברת השכרה/ליסינג; רק נזכיר שכדאי לבדוק כדי להתאים את המחיר להיסטוריה. עוד משהו: רכב שעבר הרבה בעלים הוא רכב שצריך לעלות הרבה פחות כיוון שיש הרבה יותר סיכוי לבעיות שונות ומשונות. לפעמים רכב עם קילומטראז' גבוה ומספר בעלים נמוך עדיף על רכב עם קילומטראז' נמוך יותר אבל עם רשימת בעלים ארוכה יותר.

בדיקת שעבוד

אחד מהדברים הכי מכעיסים בחיים הוא לקנות רכב ולגלות שהמוכר שכח לציין שהרכב משועבד לבנק או לחברה. תבדקו – אפשר לעשות זאת בקלות (למשל בדואר) וזה שווה את הזמן ומחיר.

לסיום, תזכורת: התחום של קניית או מכירת רכב יד-שנייה הוא תחום שבו הפרטים הקטנים עושים הרבה פעמים את ההבדל. הזמן שתשקיעו לפני קניית המכונית יחסוך לכם זמן שתבלו במוסכים ובמריבות עם המוכר של המכונית.

***

נכתב בחסות משרד עורכי דין לתעבורה משה רבי – מתמחה בתחום דיני התעבורה ועוסק בתחום זה מזה כ-20 שנה.