מי מכם שלא היה מעולם באוזבקיסטן כנראה לא יודע כמה קר שם. מתכון נהדר של חזה עוף בתנור במילוי מרכיבים ליעזרו לכם להתחמם במהירות
רוטב לפסטה, אבל לא רק: רוטב פירי פירי חריף
לאוהבי החריף והפיקנטי רוטב פירי פירי הוא חגיגה. נשכני, עוקצני וטעים ולא פלא ששודך מיידית לעוף שיוכל לספוג את כל העונג הזה. לא אלאה אתכם היום בהסברים על כיצד להשרות את הבשר ואיך לצלותו. בואו והכינו איתי את הרוטב הפשוט הזה, בגרסה מהירה ומקומית שלא מצריכה מצוד אחר פלפלים מיובשים מזן נדיר בחנויות מתמחות.
מתכונים לטו בשבט – טו בשבט הגיע, מה אוכלים?
לכבוד חג האילנות נאכל פירות טריים מהגרים ובני הארץ ולא נקפח אף אחד. הנה כמה מתכונים עם פירות.
צלי בקר בסגנון הונגרי בסיר לבישול איטי
צלי בקר הונגרי נאכל במשפחתי מאז ומתמיד ולאבי גירסאות אינספור, כל אחת טעימה יותר מאחותה. הפעם אביא לכם את הגירסה הנפוצה ביותר אצלי במטבח, ואותה אני מכינה בסיר חשמלי לבישול איטי.
זיכרונותיי מהמנגל
אנחנו כאן בכדי להראות לכם מה עוד אפשר לעשות עם הבשר הזה, הסטייק, להנאת כולם: מוקפץ בסגנון אסייתי עם בשר וירקות.
עוגת "אצבעות"
עוגה (אני בחרתי לעשות עוגת שוקולד עסיסית ועשירה), מצופה בשוקולד (אני בחרתי להכין גנאש עשיר ולהקציף אותו למוס – למלא את העוגה מבפנים ולצפות מבחוץ…), מעוצבת כשמסביבה מודבקת מעין "גדר" של אצבעות כיף-כף (ומכאן השם שקיבלה ממנו) ולמעלה מפוזרים שלל ממתקים
שבלולי פיצה
בחופש הגדול יש את כל הזמן שבעולם להכנה, המתנה ו-זלילה! שבלולי הפיצה הן פיתרון נהדר לקיץ מבחינתי – אני מכינה כמות של 4 רולדות בפעם אחת ומקפיאה אותן. כשצריך ארוחה "ניידת" (לבריכה, לים או לכל טיול אחר) או אם מגיעים חברים "מעכשיו לעכשיו", זה בדיוק הזמן להוציא מהמקפיא, לפרוס, להכניס לתנור וליהנות מארוחה טעימה.
יין וג'קוזי: השילוב המושלם, לפעמים
הניסיון הרחב שלי בהשתכשכות במים ובלגימת יין מאפשר לי להציג בפניכם את המדריך האישי שלי לשתיית יין בבריכה: איזה יין כדאי לשתות בג'קוזי.
ביחד במטבח – מתכונים לקיץ להורים וילדים
ימי הקיץ הם מעיקים לא רק בגלל החום הרב והכבד – אלא בעיקר מכיוון שהילדים יוצאים לחופש וצריך למצוא מה לעשות איתם במהלך רוב שעות היום. אז נכון, בדרך כלל הזאטוטים הקטנים הולכים לקייטנות, אבל מה עם הילדים היותר "גדולים"? הרי בהגיע גיל 11 המופלא אי אפשר לשלוח אותו לקייטנה ולרוב נמצא אותו ואת חבריו מול אחד ממסכי הבית המרצדים כשמדי פעם הם צצים עם התלונות המוכרות: "אמא משעמם לי, אמא אני רעב"
אז הנה – פתרון נהדר לשתי התלונות בבת אחת: למה שלא תהפכו את השעמום והרעב לפעילות אחר צהריימית מהנה לכל המשפחה? לפניכם מספר רעיונות לבילוי משותף לכם ולילדיכם במטבח.
1 2
