מחבר: אורלי

הגוף האנושי הוא מכונה מופלאה. לו היינו צריכים לדאוג לכל הפעילויות האוטומטיות שמתרחשות בו בכל שנייה ושנייה במהלך הקיום שלנו, ככל הנראה שהיינו יוצאים מדעתנו. לרוע המזל, החכמה של המכונה הזו גורמת לנו לחיות שנים רבות מבלי להיות מודעים לנזקים המצטברים שההתנהגות ואורח החיים שלנו מובילים אליהם.

אחת מההתנהגויות האלו היא למשל חוסר צריכה מספקת של מים. אז נכון שבטווח הקצר אולי לא נשים לב לכך שאנחנו לא שותים מספיק, אבל בטווח הארוך מדובר על נזקים רבים שעלולים להתרחש. בין היתר מדובר על נזקים לכליות, הזדקנות מוקדמת של העור בדגש על עור הפנים, בעיות מעיים שונות כגון עצירות כרונית ועוד. למעשה, רק כדי לסבר את האוזן, הרוב המוחלט של בעיית העצירות במבוגרים נובעת מחוסר בצריכה מספקת של מים.
.

 

כמה בדיוק זה מספיק?

באופן עקרוני אדם מבוגר מעל גיל 18 שנה צריך לשתות בין 30-35 מ"ל מים עבור כל ק"ג של משקל גוף. כך למשל, אדם במשקל מאה ק"ג צריך לשתות מדי יום בין 3000-3500 מ"ל מדי יום שהינם 3-3.5 ליטר סה"כ. בכל ליטר יש בין ארבע לחמש כוסות ולכן מדובר על בין 12-17.5 כוסות ליממה. במידה ואתם עוסקים בפעילות גופנית מאומצת או נמצאים בסביבה חמה שגורמת להזעה, איבוד הנוזלים רב יותר ומדובר על צריכה של עד ליטר בשעה, בהתאם לכמות הנוזלים שהגוף מאבד במהלך הפעילות, בעצימות שלה ובטמפרטורה של האוויר בו אתם נמצאים.
.

 

איך נדע מה מצב הנוזלים בגופנו?

בנוסף להזעה אנחנו מאבדים נוזלים גם בצואה וכמובן שגם בשתן. בנוסף לכך אנחנו מאבדים גם נוזלים בכל נשימה ונשימה. עדות לכך אתם יכולים לראות בהבל הפה שמצטבר כטיפות זעירות על גבי זגוגיות המשקפיים שלכם. כדי לדעת מה בדיוק מצב הנוזלים בגוף שלכם, שימו לב לצבע השתן. השאיפה היא שהשתן שלכם יהיה שקוף. ככל שהוא צהוב ועכור יותר, כך משק הנוזלים בגופכם במצב רע יותר. לעולם אל תסמכו על מנגנון הצמא כיוון שהוא אינו נחשב למנגנון מהימן במיוחד.

דאגו לזמינות מלאה

הדרך לשתייה חכמה של נוזלים היא בראש ובראשונה להימנע מצריכה של משקאות שמכילים קפאין. הכוונה היא לתה (כזה שמופק מעלי תה, לא חליטות עשבי תבלין), קפה או קולה. משקאות אלו נחשבים למשקאות משתנים שרק תורמים לאיבוד הנוזלים.

בנוסף לכך מומלץ להפוך את השתייה לזמינה ככל האפשר. מיני בר מים קרים שיוצב על השולחן במשרד או בר מים שיוצב במטבח יהפוך את הבחירה הבריאה לבחירה הקלה עבורכם. במידה ואתם נמצאים רוב היום מחוץ למבנה, דאגו להסתובב עם בקבוק של ליטר מים בתיק ודאגו לסיים אותו ולמלא אותו מחדש אחת לכמה שעות.

הימנעו מצריכה מופרזת של מים בזמן קצר וחלקו את הכמות המומלצת לכם על פני כל שעות היום. אנחנו משוכנעים שבמידה ותיישמו את ההנחיות שצוינו לעיל תחושו שיפור ברמת החיוניות שלכם ובתחושה הכללית.
.

 

***

גיל 60 נחשב ציון דרך משמעותי בחיים, בדיוק כמו גיל 18 או משבר גיל ה-40. מעבר להיבט המנטאלי והפסיכולוגי ישנו אספקט פרקטי: בישראל ובמדינות רבות אחרות האזרחים כבר יוצאים בשלב הזה של חייהם לפנסיה. הם אינם מחויבים למקום עבודה, לא צריכים לעקוב אחר הקריירה והילדים כבר לרוב לא נמצאים בבית. גיל 60 הוא הזדמנות מצוינת עבורם להגשים חלומות ולעשות את כל הדברים שהם אף פעם לא העזו לעשות.

בנוסף, צריך לזכור כי לקראת גיל 60 מתחיל אדם לצבור נכסים. גם אם הוא חוסך חלק מהם עבור הילדים והנכדים או מעדיף לשמור על רמת חיים אחידה, עדיין מתפנים עבורו לא מעט משאבים. אז מה הדרך הנכונה להתחיל לחיות בהגיעכם אל הגיל הנכסף?

לכל אחד מאיתנו יש חלום אחר

 
.

 

קודם כל, חשוב לזכור כי כל אדם חווה בצורה אחרת את גיל 60. ישנם כאלו המעדיפים להתמקד בזמן איכות בתוך הבית, לקרוא ספרים ועיתונים ולצאת לעיתים רחוקות רק לטובת ביקור אצל המשפחה. לעומתם, אחרים רואים את גיל 60 כתירוץ מצוין עבור טיסה לחו"ל או אפילו העתקת מקום מגורים.

על מנת להחליט מה לעשות בגיל 60 יש להסתמך על התחושות והאינטואיציות הפנימיות. אל תצפו שמישהו יספר לכם מה טוב עבורכם, כי בכל אחד מאיתנו טמונים צרכים אחרים. החוויות שאגרתם במהלך החיים יכולים לבוא לידי ביטוי כאשר תגיעו אל גיל 60, אך רק אתם תדעו כיצד לבטא אותן בצורה הטובה ביותר.
.

 

הצעות לבילויים בגיל 60 או אפילו אחרי

למרות ההבדלים האישיים בין האנשים, עדיין ניתן למנות מספר דברים שיהיה נחמד לעשות ברגע שחוגגים את גיל 60.

ראשית, אפשר לחזור אחורה ולקרוא את כל הספרים שאף פעם לא סיימתם. תוכלו גם להתגבר על פחדים ישנים, לעשות צניחה חופשית, עגיל או קעקוע. גיל 60 הוא זמן טוב להתחיל ללמוד שפה זרה, להכיר אנשים חדשים, לצאת אל מסע ארוך בשבילי ארץ ישראל, לערוך מסע קניות או לכתוב ספר ביוגרפי אישי. כדאי לנצל את העובדה שבגיל 60 ייתנו לכם לעשות פחות או יותר מה שאתם רוצים. לילדים אין מנדט לאסור עליכם להגשים את החלום, וגם חברים או בני זוג לא יעמדו בדרככם. אך לצד ההנאות של כניסה אל שלב חדש בחיים חלה עליכם לא מעט אחריות.
.

 

היעזרו בניסיון שצברתם

זכרו כי הגיל אף פעם לא בא על חשבון שמירה על הביטחון האישי. גם בגיל זה יש לכם מה להפסיד והמון אנשים שאוהבים אתכם. חישבו היטב על כל צעד שאתם עושים, היעזרו בניסיון העבר שלכם והיו פתוחים להצעות חדשות. שמרו על החיוך וכך תוכלו להבטיח שבהמשך הדרך ובשנים הבאות תיהנו מכל מה שיש לעולם להציע.

.

 

מעניין לעקוב אחר השינויים שחלו על המקרר הביתי.

כמו אלמנטים אחרים בעיצוב הבית –ובעיקר המטבח – גם המקרר החל את דרכו כשהוא לבן. למרות שכבר לפני 15 או 20 שנים היה אפשר למצוא מקררים בכל מיני גדלים, כולם ללא יוצא מן הכלל יוצרו בצבע לבן. הייתה זו מין הסכמה שבשתיקה בקרב היצרניות שמצד אחד הקפידו להשוויץ בשדרוגים ובשיפורים שלהם, אך מצד שני הקפידו שלא להציע מקרר בצבע אחר.

אך התקופה הזו הסתיימה, והיום כמעט יותר ממחצית מהמקררים בארצות הברית ובאירופה הם לא לבנים. אמנם היה שלב ביניים בו כולם עברו לצבע הנירוסטה או המתכת שמשדרים רצינות וקלאסיות, אך אפילו זה כבר נגמר. בעולם המודרני המקרר הלבן נחשב נחלת העבר. מקרר אשר אינו מתכתב עם צבע הקירות, הארון, התנור או אפילו דלת הכניסה פשוט לא עונה על הצרכים של הלקוחות.

אז מה בעצם הסוד של המקרר הצבעוני או השקוף? האם אכן מדובר על מהפיכה? אם שואלים את אנשי המקצוע, התשובה ברורה.
.

 

חלומם של מעצבי הפנים סוף סוף התגשם

לדעת של מעצבי פנים, מקרר צבעוני פותח שלל אפשרויות חדשות לעיצוב המטבח. כידוע, מקרר הוא מכשיר חשמלי התופס נפח. בניגוד לתנור או למיקרוגל, אותם ניתן להטמין בתוך גומחה, מקרר הוא הציר סביבו נבנה המטבח. הגישה אל המקרר צריכה להיות נוחה ובולטת, ילדים אמורים לעשות בו שימוש והוא חלק בלתי נפרד מכל ארוחה. עבור אדריכלים המתמחים באסתטיקה, האפשרות להציב במטבח מקרר צבעוני היא חלום שהתגשם.
.

 

הלקוחות מרוצים

אך גם בקרב הלקוחות עצמם נרשמת שביעות רצון מלאה מהצבעוניות של המקרר המודרני. מקרר כזה כבר אינו מגביל אותם ואפילו מאפשר להם להביא לידי ביטוי העדפות אישיות. בנוסף, המחירים של מקרר צבעוני לא תמיד גבוהים יותר. בעזרת חיפוש קל באינטרנט או באחד מאולמות התצוגה אפשר למצוא מקרר ביתי הבנוי אשר עליו ניתן להרכיב פאנל חיצוני. הפאנל יכול להיות מעץ מלא, פורניר או חומרים סינטטיים אחרים. את הפאנל ניתן מצד אחד להתאים למראה של ארונות המטבח, ומצד שני להחליף לחלוטין בכל פעם שמעוניינים בשינוי.
.

 

במילים אחרות, כבר לא צריך לרכוש מקרר חדש רק כי המטבח נראה מיושן. כל מה שצריך לעשות הוא פשוט להחליף לו את הצבע.
.

 

מכניסים צבע לחיים

מקררים צבעוניים ושקופים היו בעבר מוצר השמור לבעלי הממון בלבד. מפתיע לראות אם כן את הביקוש הגובר למקררים בצבע שהוא אינו לבן, בקרב משפחות, זוגות צעירים ואפילו מלונות בוטיק. במובנים רבים הוכיח לנו המקרר שאף פעם אי אפשר להספיד אותו. גם כשחשבנו שהפונקציות הטכניות שמאפשר המקרר הגיעו לשיא, הופיע מולנו מקרר צבעוני וטרף מחדש את הקלפים.

.

 

כיום, יותר ויותר ישראלים מגלים את הקסם של הפנקייק. מסעדות מגישות פנקייק בתור קינוח, ואף נפתחות סביב הקונספט של הפנקייק בלבד. מדהים איך מאכל שנחשב כל כך אמריקאי הפך להיות מוצר חובה בישראל. גם בתי מלון ובתי הארחה נוטים להגיש פנקייק בארוחות הבוקר השונות. בקיצור – מדובר על מאכל מנצח. אולם, לא צריך לשמור את המנות הללו רק ליציאות ונופשים. קל מאד להכין היום פנקייקים טעימים במיוחד, ומשך ההכנה איננו ארוך יותר מזה של חביתה מושקעת. מדובר על משהו שכיף לפתוח איתו את הבוקר, להגיש בתור קינוח, או סתם לנשנש. מבוגרים וילדים אוהבים אותו.

אז למה חשוב לשים לב כשמכינים פנקייק?

.

.

כמה עצות וטיפים בנוגע לחומרים

לשומרי המשקל שבינינו, כדאי לדעת שאפשר להכין פנקייק מקמח מלא, אבל לא רק ממנו. פנקייקים מקמח מלא לגמרי לא יצאו טעימים ומטוגנים כראוי. אולם, אפשר להחליף כ50% מהקמח הלבן הרגיל בקמח מלא, כדי להקטין את הכמויות. קחו בחשבון שבמצב כזה יש להגדיל את כמות החומרים הרטובים במתכון, כך שיש להוסיף עוד חלב, ואולי עוד ביצה אחת.

יש מי שאוהבים לצרוך סוכר חום במקום סוכר לבן. למרות שלא הוכח שסוכר חום הוא בהכרח בריא יותר, אפשר בכל מקרה להמיר אותו בתוך מתכון הפנקייק, ואפשר גם לשמור על מנות דומה לחלוטין.

מה קורה כשרוצים להכין פנקייק אבל רוצים להכין מתכון עבור אדם טבעוני או עבור אדם שאלרגי ללקטוז? במצב כזה, אפשר להשתמש בתחליפים שונים. ממבחני טעימה שנעשו, פנקייק עם חומרים שהם תחליפי חלב יצא לא פחות טעים מאחיו המקורי. אפשר לעשות שימוש בחלב סויה או חלב קוקוס. בטיגון של הפנקייק אמנם מומלץ לעשות שימוש בחמאה, אבל אפשר גם לטגן עם שמן או מרגרינה. עוד סוד קטן הוא שלפעמים אפילו אפשר להחליף את החלב ב… מים! אמנם הפנקייק יצא עם טעם קצת פחות שמן, אך הוא עדיין טעים.

להשאיר את הבלילה במקרר?

אחת השאלות שעולות בעת הכנה של פנקייק היא האם אפשר לטגן את הפנקייק מיד ברגע שהתערובת מוכנה, או שצריך להשהות אותה קודם כל במקרר לזמן מה. במקומות המקצועיים מקפידים מאד על השהייה, שכן היא זו שעוזרת בסופו של דבר לפנקייק לתפוח ולקבל את צורתו המוכרת. עם זאת, חשוב להבין כי גם בהכנה מהירה וטיגון של התערובת ללא קירור עדיין יצאו פנקייקים טעימים למדי. ההבדל היחיד הוא שאכן הם יהיו דקים יחסית, אולם אם זה לא עקרוני עבורכם – אפשר לטגן ישר.

אגב, למרות שמומלץ תמיד בספרים להגיש פנקייק עם סירופ מייפל, הרי שלא חייבים לגלות נאמנות דווקא לסירופ הנ"ל. תוספות אפשריות אחרות הם סירופ שוקולד, דבש, אוכמניות, פטל, ואפילו להמס שוקולד לבן וליצוק מעל.
.

בתאבון!