הפסקת קפה

בעוד שזה לא רק נבון אלא הכרחי להימנע מההשפעות היותר חריפות שנגרמות מאור שמש ישיר, להימנע לחלוטין מהשמש וכתוצאה מכך, לא לחשוף מספיק את העור לאור שמש ישיר, זה עוד יותר בעייתי. אז, בואו נבחן את היתרונות של חשיפה בריאה לשמש בלי להיכוות או לגרום לנזקי שמש.

ממחקר שנערך ביוני 2007 עולה כי אדם שלא מקבל מספיק אור שמש ישיר, מגדיל את הסיכויים שלו לחלות בסרטן בלפחות 70%? למה? כי הגוף שלנו זקוק לאור שמש טבעי כדי לייצר כמות מספקת של ויטמין D על מנת לשמור על העצמות שלנו חזקות ובריאות וגם על מנת לתמוך במערכת החיסונית.

מהו ויטמין D?

ויטמין הוא כל חומר אורגני שהגוף זקוק לו בכמויות מזעריות ולא יכול ליצר אותו בכוחות עצמו. לוויטמינים תפקידים רבים בגוף כגון סיוע בתהליך חילוף החומרים, גדילה, הפקת אנרגיה מהמזון, השתתפות בבניית כדוריות הדם וההורמונים, יצירת החומרים שמפעילים את מערכת העצבים וסיוע בפעולות העיכול. הוויטמינים חיוניים למניעת מחלות ולהפחתת סיכון לחלות במחלות כגון: סרטן ומחלות לב.

ויטמין D הוא למעשה קבוצה של חמש חומרים אורגניים מסיסים בשמן. הם נקראים D1 עד D5 ולכל אחת תפקיד שונה. הגוף מסוגל לייצר בעצמו חלק מחמשת החומרים האלו ולכן הם לא נחשבים למעשה לוויטמין במובן הקלאסי (שכן הגוף יכול לייצר אותם בעצמו). עובדה זו לא הייתה ידועה בעבר, והשם ויטמין D השתמר.

תפקידו העיקרי הוא לשמור על רמות נורמליות של סידן וזרחן בדם. בנוסף ויטמין D מסייע לספיגת הסידן, ובכך מסייע לבנייה ולתחזוקה של עצמות ושיניים חזקות. בלי ויטמין D, העצמות מתחילות להיות דקות, שבירות, רכות, או מעוותות. ויטמין D מונעת רככת בילדים, ואוסטיאופורוזיס ורככת במבוגרים. כמו כן קיים קשר בין ויטמין D להפחתת הסיכון לסוגי סרטן שונים וכן בעיכוב תופעות של פרקינסון מניעת דיכאון וסוכרת.

מתוך חמשת החומרים D1 עד D5, ויטמין D3 הוא למעשה זה שהגוף מייצר כאשר התאים נחשפים לשמש. כמה מן הצורות האחרות של ויטמין D יחסית אינן פעילות בגוף, לא משפיעות עליו במידה רבה ויש להן יכולת מוגבלת לתפקד כוויטמין (אינן תורמות לתפקוד הגוף). כמובן, ניתן גם לקבל את הוויטמין D מהמזון.

לצורך הפשטות, המונח ויטמין D בכתבה זו יתייחס אך ורק לוויטמין D3.

ויטמין D והשמש בארץ

באופן מפתיע אולי, למרות העובדה שישראל היא מדינה שטופת שמש, ממחקר שהתפרסם בשנת 2009 עולה כי שליש מהישראלים סובלים ממחסור בוויטמין D . בקרב אוכלוסיות שבהן ישנם מנהגי לבוש ארוך שמכסה את הגוף כל ימות השנה, נמצאו אף אחוזים גבוהים יותר של חוסר בוויטמין D. גם אנשים כהי עור עשויים לסבול יותר ממחסור בוויטמין D כיוון שהעור הכהה מצריך רמות גבוהות יותר של חשיפה לשמש על מנת לייצר את הכמות הדרושה של הוויטמין.

הסיבות לכך קשורות למספר גורמים : ראשית, ישנה עלייה במודעות לנזקי החשיפה לשמש ובשימוש בקרם הגנה; שנית, מרבית האוכלוסייה עברה לעבודה משרדית ממושכת בחללים סגורים עם תאורה מלאכותית; ובנוסף, התזונה שלנו כיום מבוססת לא פעם פחות על מזונות טבעיים שמכילים בתוכם ויטמין D ויותר על מזונות שעברו עיבוד ואיבדו את ערכם הבריאותי בדרך.

האם יש לי מחסור בוויטמין D?

הדרך הטובה ביותר לגלות חוסר בוויטמין D היא לעשות בדיקת דם שמודדת את רמת הוויטמין בדם. אתה יכול לפנות לרופא שלך כדי שיפנה אותך לביצוע הבדיקה. בחו”ל גם קיימות ערכות בדיקה ביתיות שמאפשרות לך לבצע את הבדיקה בעצמך. עם זאת, יש סבירות גבוהה שיש לך מחוסר בוויטמין D אם יש לך את אחת המחלות הבאות, ואתה צריך להתייעץ עם הרופא שלך בהקדם האפשרי בנוגע לאפשרויות המניעה וגם הריפוי שעומדות בפניך.

• אוסטיאופורוזיס
• אסטמה
• בעיות בשיניים ובחניכיים
• השמנת יתר
• חולשת שרירים ועייפות
• לחץ דם גבוה
• מחלה כרונית בכליות
• מחלות לב וכלי דם
• סוכרת
• סכיזופרניה ודיכאון
• סרטן
• פגיעה בכושר השמיעה (בעיקר אצל מבוגרים)
• פסוריאזיס (מחלת עור כרונית שכיחה המאופיינת בכתמים אדומים. בעברית: ספחת)
• רככת (בעיקר בקרב ילדים)
• שפעת

מה ניתן לעשות במקרה של חוסר בוויטמין D?

כאמור, אחת הדרכים הטובות ביותר לצרוך ויטמין D היא פשוט להיחשף לשמש. חשיפה מספר פעמים בשבוע, למשך כחצי שעה, אמורה להספיק כדי לייצר בגוף את הכמות המספקת בשביל כל אותו שבוע. חשיפה קבועה מידי יום למשך כעשר עד חמש עשרה דקות מומלצת מאוד. שים לב שהקרניים האולטרה-סגולות של השמש (UV) הן היחידות שבאמת מעוררות את הייצור של ויטמין D בגופנו. לכן, אם אתה סומך על מיטות שיזוף כתחליף לאור שמש טבעי, עליך לבדוק אם הן מקרינות קרניים אולטרה-סגולות. כמו כן, מריחת קרם הגנה נגד השמש או שימוש במשקפי שמש חוסמים את הקרניים האולטרה-סגולות ומונעים את הייצור של ויטמין D בגוף.

15-10 דקות חשיפה לשמש של הידיים והרגלים מייצרת בין 3,000 ל-20,000 יחידות בינלאומית (י"ב) של ויטמין D. כמות הוויטמין D שמיוצרת תלויה בעוצמת הקרניים האולטרה-סגולות של השמש ובגורמים רבים אחרים. אנשים כהי עור עשויים להזדקק לפי 10-5 יותר חשיפה מאשר אדם בעל עור בהיר כדי לייצר את אותה כמות של ויטמין D. באקלים צפוני, בתקופות מסוימות בשנה, אור השמש חלש מדי מכדי לייצר ויטמין D.

אפשרות נוספת לצרוך את הוויטמין היא דרך האוכל. להן רשימה חלקית של מזונות שמכילים ויטמין D והכמות שהם מכילים:

• כף שמן כבד של דג בקלה – 1,360 י"ב
• 100 גר' דג סלומון מבושל – 360 י"ב
• 100 גר' דג מקרל מבושל – 345 י"ב
• 100 גר' סרדינים (בקופסת שימורים ובשמן) ללא השמן – 270 י"ב
• 100 גר' פטריות לבנות – 27 י"ב
• ביצה רכה שלמה (יש ויטמין D בחלמון) – 25 י"ב

חשוב להבין שהכמויות של ויטמין D שקיימות במאכלים הללו אינן מספיקות כדי להתגבר על החוסרים בצורה מלאה ולכן מומלץ להיחשף לאור השמש כאמור או להשתמש בתוספי מזון המכילים כמויות גדולות שלו (ויטמין D3).

סרטון תיעודי

להלן סרטון תיעודי שמרחיב יותר על אור השמש וויטמין D ומפריך כמה מיתוסים ונתונים כוזבים בנושא.

▲

(מתוך הבלוג "אמת מן הטבע")

מילון מונחים:
אולטרה-סגול: סוג של קרינה (היפלטות של אנרגיה כגון אור, חום, קול וכו’ ממקור מסוים) שאינה נראית לעין.
אוסטיאופורוזיס: מחלה המתרחשת בגיל מבוגר ומאופיינת באובדן הדרגתי של סידן מן העצמות. דבר זה גורם להיחלשות העצמות ולפריכות מוגברת שלהן.
הורמון: חומר בגוף שמשפיע על פעילותו של איבר מסוים בגוף או על תהליך פיזיולוגי.
חילוף חומרים: תהליך, המתרחש ביצורים חיים, של קליטת חומרים מהסביבה, עיבודם, הפקת אנרגיה מהם ופליטת הפסולת. חילוף חומרים הוא אחד המושגים הבסיסיים ביותר בביולוגיה, והוא מהווה את אחד התנאים להגדרת חיים (התנאי החשוב האחר הוא יכולת רבייה). בלועזית מטבוליזם.
כדורית דם: (גם תא דם) כל אחת מהיחידות הבסיסיות שמהן מורכב הדם. כדוריות דם נחלקות לשני סוגים: כדוריות דם אדומות וכדוריות דם לבנות.
כדוריות דם אדומות: כדוריות דם שמהוות את רוב כדוריות הדם בגוף. תפקידן להעביר את החמצן מהריאות לרקמות.
כדוריות דם לבנות: כדוריות דם שצבען לבן או חסר צבע והן מהוות את המערכת החיסונית של הגוף. בלועזית: לויקוציטים.
מסיס: יכול להפוך לנוזל, בעיקר עקב חום רב או עקב שהייה בנוזל.
סוכרת: מחלה שבעקבות ליקוי בהפרשות הורמון האינסולין מביאה לעליית יתר של רמת הסוכר בדם, גורמת להפרשת שתן מוגברת וחושפת את החולה לסכנות.
סכיזופרניה: מחלת נפש קשה שבאה לידי ביטוי בבלבול, ערבוב בין האמיתי לדמיוני, חרדה, פגיעה ביכולת החשיבה ופגיעה ביכולת להתמודד עם המציאות.
סרטן: מחלה קשה המאופיינת בהתחלקות או בהתרבות חריגה ובלתי נשלטת של תאים ברקמה או בחלק מסוים של הגוף. בעקבותיה עלולים להתפתח גידולים ההורסים את הרקמה שבה הם מתפתחים ועשויים לפתח גרורות ולהתפשט לאיברים אחרים.
רככת: מחלה הפוגעת בעצמות בשל ירידה בספיגת הסידן.
רקמה: קבוצת תאים בגוף החי או בצומח הממלאים בגוף תפקיד מסוים.

סימוכין:
http://www.naturalnews.com/022889_Vitamin_D_sunlight_supplement.html
http://www.naturalnews.com/035089_vitamin_D_deficiency_signs_symptoms.html
http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%95%D7%99%D7%98%D7%9E%D7%99%D7%9F_D
http://www.cts.co.il/%D7%95%D7%99%D7%98%D7%9E%D7%99%D7%9F-d
http://www.sunshinevitamin.org/

אם אחד מילדכם חגג לא מכבר 10 עד 15 שנות חיים וכדורסל מהווה חלק בלתי נפרד מלוח הזמנים היומי שלו, ישנם כמה דרכים לסייע לו לבנות יסודות כדורסל נכונים ולמקסם את כשרונו. אתם יכולים לרדת איתו פעמיים בשבוע למגרש הכדורסל השכונתי. ההנאה מובטחת, העתיד קצת פחות. אפשר לרשום אותו לאחד ממאות בתי הספר לכדורסל שמבטיחים הרים וגבעות ובפועל – עושים בערך מה שאתם תעשו איתו במגרש השכונתי. ואפשר גם אחרת. תכירו את מחנה כדורסל "שחקן אמיתי" – המקום בו המקצוענים של היום מכשירים את הכוכבים של מחר.

"שחקן אמיתי" – כי על מקצוענות לא מתפשרים

חברת "שחקן אמיתי" הוקמה לפני 8 שנים ונחשבת למובילה בישראל בתחום הכשרת כדורסלנים צעירים משני המינים בגילאי 10-15. כשבראש צוות המאמנים נמצאים שמות נוצצים כמו דיוויד בלאט בתפקיד יועץ חיצוני, עודד קטש וליאור ליובין כמאמנים ומדריכים ועוד, לא קשה להבין שהחבר'ה של "שחקן אמיתי" לוקחים את עניין ההכשרה ברצינות. מדובר בנקודה קריטית, שכן כל אדם עם קצת חסכונות ומעט זיקה לכדורסל יכול לפתוח מחנה כדורסל. לכן חשוב לבדוק היטב מי האנשים העומדים מאחורי מחנה שכזה לפני רישום ילדכם.

מחנה כדורסל "שחקן אמיתי" – מה קורה שם בדיוק?

המחנה מתקיים בשלושה מחזורי לימוד בני שישה ימים כל אחד – ראשון עד שישי – בחודשים יוני ויולי. הפעילות מתבצעת בבית הספר החקלאי במקווה ישראל (סמוך לתל אביב) בתנאי פנימייה, כלומר, הילדים ישנים במתחם הגדול במהלך השבוע. מעבר לתנאים המצוינים הכוללים חדרים ממוזגים, חדר אוכל מהודר, מדשאות ומרחבים וכמובן – אולמות אימון חדישים (לצד כיתות לימוד וסדנה), מחכה לחניכים לוח זמנים קפדני וארוך מדי יום, הכולל אימונים שונים, הרצאות וסדנאות בנושאים שונים (יסודות הכדורסל, אורח חיים נכון, תזונה וכו') ומשחקים. בין עיקרי ההכשרה של מחנה כדורסל "שחקן אמיתי" ניתן למצוא אימונים מנטאליים (כיצד מתכוננים למשחק? כיצד מתמודדים עם הלחץ בזמן משחק? ועוד), אימוני וידאו (אימונים מצולמים לצורכי ניתוח, הבנה ושיפור), אימוני אתלטיקה וחדר כושר, אימונים אישיים (עד חמישה חניכים) ועוד. האימונים מחולקים לקבוצות גיל ורמה. בסיום המחנה ניתנת לכל חניך תכנית עבודה להמשך. "ציידי כישרונות" מגיעים לצפות באימונים ובטורנירים באופן קבוע, כך שפוטנציאל ה"גדילה" בהחלט קיים.

מחנה כדורסל טוב הוא כזה הנמשך בסך הכל שבוע אחד, אבל אותותיו ניכרים למרחקים למשך כל שנות חייו של החניך ככדורסלן חובב או מקצועני. וזהו בדיוק מחנה הכדורסל של "שחקן אמיתי"… בהצלחה!

כולנו רוצים את הטוב ביותר עבור הילדים שלנו. העיקר שיהיו מאושרים. אבל איך עושים את זה? איך מעניקים להם את הטוב ביותר? ביטחון עצמי והערכה עצמית הם כלים חשובים שיסייעו לילדים שלנו לגדול להיות מבוגרים מתפקדים, אוהבים, שבוטחים בחיים, בוטחים בעצמם, סומכים על אחרים ומסוגלים להגשים את חלומותיהם הנועזים ביותר. איך מגדלים ילד שיהיה בעל ביטחון עצמי שכזה? כמה טיפים.

4 עצות להורים שרוצים לשפר את הביטחון העצמי של הילד

1. אהבה ללא תנאי היא התנאי המרכזי לגידול ילד עם ביטחון עצמי. אהבה ללא תנאי פירושה אהבה שאינה תלויה בדבר. כלומר, אתם תקבלו את הילד ותאהבו אותו לא משנה איזה ציונים הוא מביא הביתה, גם אם ההתנהגות שלו אינה תואמת את הציפיות שלכם וגם אם הוא מפתח משאלות לב ותחביבים שלא בדיוק מתיישבים עם התוכניות שלכם היו עבורו. ילד שאוהבים אותו בדיוק כפי שהוא, עם החולשות והחוזקות שלו, עם הצדדים החזקים והחלשים שלו הוא ילד שיגדל להיות אדם שבטוח בעצמו, מלא אהבה, שאוהב אחרים ושאוהב לא פחות מכך, את עצמו.

2. ילד עם ביטחון עצמי הוא ילד שגדל עם פרגון ופידבק חיובי מצד ההורים. החמיאו לו, שבחו אותו, פרגנו לו על התנהגויות שאתם מעריכים, אמרו לו כמה הוא מיוחד, והזכירו לו שהוא יפה וחכם. אגב- יופי לא חייב להיות חיצוני, ילד יכול להיות יפה מבפנים גם אם חיצונית הוא לא דוגמן הבית.

3. עודדו את הילד לגלות מיהו, מהן החוזקות שלו, מהם תחומי העניין שלו ומה הוא אוהב לעשות.

אפשר לעשות את זה דרך רישום של הילד לחוג, אקדמיה לכדורסל, שיעורי רכיבת סוסים וכן הלאה. הרעיון הוא, לבחון יחד עם הילד מה מעניין אותו, ולרשום אותו לאיזושהיא מסגרת שתאפשר לו לעסוק בתחומי העניין הללו, ולפתח את המיומנויות הנוגעות לעולם שקרוב אליו ומעורר בו סקרנות.

4. רצוי גם לעודד את הילד לעצמאות. כיום, הורים רבים נוטים לעשות את הכל עבור ילדיהם, גם את מה שהם כבר לגמרי בשלים, יכולים ואפילו רוצים לעשות לבד. עודף פינוק של הילד הוא הצורך שלנו כהורים, אבל הוא לא תמיד מה שהילדים שלנו צריכים ומה שנכון עבורם. השתדלו לעודד אותו לעשות לבד את מה שהוא יכול לעשות לבד, לשלב אותו יותר במשימות שקשורות לתחזוקת הבית ולהרגילו לעזור ולסייע לכם. ככל שרמת העצמאות שלו תהיה גבוהה יותר, כך יהיו לו יותר חוויות הצלחה ותחושת מסוגלות גבוהה, שהן תנאי חשוב בגיבוש ביטחון עצמי.

כתבה מאת פרחי טוליפ – משלוח פרחים בחולון – פרחים לשבת, לאירועים מיוחדים וכמובן ליום יום.

ימי שישי ושבת הם הימים המיוחדים ביותר בשבוע. בין אם אדם הוא אדם דתי מאמין ובין אם לאו, האווירה שמביאה איתה השבת היא אווירה חגיגית, מרגשת ומשרה רוגע. הבית נקי, כל המשפחה מתקבצת ביחד וריחות של מטעמים נישאים באוויר. הפרט שמשלים את התמונה הנעימה הזו הוא כמובן זר פרחים יפה ומהודר.  סופי השבוע הם ימי חג עבור הפרחים. מאחר ואנשים רבים בוחרים לקבל את השבת עם זר של פרחים ההיצע בימים אלו רחב והפרחים שופעי טריות. יש לזכור כי הפרחים הנמכרים בצידי הכבישים ברוב המקרים נפסלו לייצוא והסיכוי שיחזיקו מעמד, בייחוד בחודשי הקיץ, נמוך יותר ועל כן כדאי להשקיע בקניית זר איכותי בחנות פרחים. ניתן להוסיף רובד נוסף של חגיגיות לזר אשר נקנה בשישי כאשר מייעדים אותו לבן או לבת הזוג בלוויית כרטיס ברכה בסגנון "שתהיה לנו שבת של שלום ושל אהבה" או אפילו לצרף כרטיס עבור הבן או הבת שחזרו מהצבא לסוף שבוע בבית ולכתוב בו: "שתהיה לנו שבת משפחתית של מנוחה".

כיצד בוחרים זר של פרחים לשבת? הבחירה האינטואיטיבית קשורה לצבע הנקשר עם יום השבת – הצבע הלבן. אם אתם מעוניינים לבחור זר שישרה אווירה חגיגית ומכובדת אתם יכולים לבחור בזר לבן שיהיו שזורים בו קאלות, שושן צחור או ורדים לבנים. אלו הם פרחים שמתחילים לפרוח בעונת האביב בארצנו. בחירה בזר של שושן צחור כזר לשבת היא בחירה בעלת סמליות מיוחדת במינה. השושן הצחור בעל הריח המתקתק הוא פרח בעל שישה עלים ויש האומרים שהוא מהווה את המקור לסמל מגן הדוד. פרשני מקרא מזהים את השושן הצחור כ"שושנה בין חוחים" הנזכרת בשיר השירים ולא בכדי נעשה בשושן הצחור שימוש גם על מטבע השקל הישראלי. ששת העלים של השושן יכולים לסמל גם את היום השישי בשבוע. על כן, אם תבחרו בזר של שושן צחור לשבת ותביאו אותו הבייתה בלוויית ההסברים על הקשר ליהדות תרוויחו גם זר מקסים וגם תחכימו את מקבלי הזר.

יחד עם זאת יש לזכור כי בחירה של זר לבן מתאימה לשבת חגיגית במיוחד. ייתכן ותעדיפו "לשבור" את הצבע הלבן של מפת השבת ושל הכלים בזר צבעוני ומשמח. במקרה הזה האפשרויות הן רבות והשמיים הם הגבול. בזר אחד תוכלו לשלב פרחים בשלל צבעים, דבר שיתרום לתחושה משמחת ועליזה. כמובן שיש לתת את הדעת על העונה הנוכחית בעת בחירת הזר ויש לזכור כי לכל עונה יש את הפרחים שמתאימים לה. אם אתם בוחרים בזר עבור שבת חורפית קיימים פרחים רבים בעלי צבעים חזקים ובולטים – כלניות על כל גוניהן, נוריות בצבעי פסטל, צבעונים, אירוסים סגלגלים או כחלחלים… תוכלו להוסיף לזר החורפי גם נרקיסים אך זכרו שאלו פרחים בעלי ריח חזק במיוחד. את הפרחים הצבעוניים עדיף להניח באגרטל בעל צבע נייטרלי. פרחי החורף הצבעוניים ימלאו את ביתכם בגוונים העליזים גם כאשר ערב השישי ירד במהרה עקב החשיכה המוקדמת בימי החורף.

לשבת קייצית תרצו בוודאי להזמין את הזר ישירות לביתכם שכן הסתובבות עם זר פרחים שנקנה ברחוב בחום הישראלי עשויה לגרום לזר להיראות מעולף וחסר חיים. בעונת הקיץ תוכלו לשזור בזר שלכם ורדים בשלל צבעים, גרברות חינניות המוסיפות נפח וגוונים עליזים, גלוריוזות בעלות צורה ייחודית וכמובן חמניות המסמלות יותר מכל את הקיץ הישראלי בשל צבען הצהוב ובכך שהן דומות לשמש. חשוב לזכור כי בקיץ יש להקפיד יותר על החלפת המים והטיפול בזר כדי להאריך את חייו.

אם תבחרו בזר צבעוני או לבן, חורפי או קייצי – הפרחים יתרמו לאווירה של שבת שמחה חגיגית.

שבת שלום!

כתבת אורח מטעם רשת סופר סושי, משלוח סושי בתל אביב והמרכז.

רבים מכם, כשאתם שומעים את המילה "אצות", בוודאי מדמיינים את הגושים הירקרקים הללו שנדבקים לעיתים לרגליים בימות הקיץ בים. אך עולם האצות הוא עולם עשיר בהרבה מכך והיום כבר ידוע שהאצות הן צמחי ים אכילים בעלי עושר תזונתי רב.

בעוד שבמזרח הרחוק גילו את האצה כשחקן מרכזי במטבח כבר בתקופות פרה היסטוריות, העולם המערבי גילה אותה רק במאה השנים האחרונות. המחקרים על אצות הולכים ומתרבים וסגולותיהן התזונתיות הופכות ידועות יותר ויותר. היום כבר לא מופרך להיכנס לאחת מרשתות השיווק הגדולות, לגשת למדף ייעודי למוצרים מן המזרח הרחוק ולאסוף משם אל עגלת הסופר חבילה של אצות מיובשות מסוג כלשהו. מגוון האצות הוא גדול ורק הגיית שמותיהן כבר לוקחת אותנו למחוזות רחוקים – וואקאמה, נורי, קומבו, דולס, היג'יקי, אראמה…

אבל למה בכלל כדאי לכם לחשוב על הכנסת אצות הביתה?

 האצות הן מזונות על –  אצות מאכל מכילות כמויות גבוהות של יוד, ברזל, חלבונים, סידן, מינרלים וויטמינים.

אצות מסייעות לתהליכי הרזייה – אם אתם מתכננים דיאטה, לא יזיק לכם לנסות להוסיף אצות לתפריט היומי שלכם. נכון שאנו רגילים לחשוב על חסה כשאנחנו חושבים על דיאטה אך החסה, שכבודה במקומה מונח, אינה עשירה בהרכבה התזונתי כמו האצה: האצה מכילה פי 10 יותר מגנזיום מאשר בחסה וכן מכילה כ-15 אחוזים מן הכמות היומית המומלצות של ברזל וסידן (בעוד החסה מכילה רק 3 אחוזים מהכמות היומית המומלצת). כמו כן, אצות הוכחו כמייעלות את פעילותה של בלוטת התריס אשר אחראית לחילוף חומרים תקין. בנוסף לכך יש באצות מינרלים שמסייעים לתהליך פירוק תאי שומן בגופנו.

אצות מסייעות למנוע מחלות – בשל רכיבים נוגדי חימצון שהן מכילות הוכח כי צריכה קבועה מסוימת של אצות (ביחד עם שילוב על אורח חיים בריא כמובן) עשויה לסייע במניעת סרטן מסוגים שונים.

האצות מכילות כמות גבוהה של סידן – בעוד שרובנו חושבים שסידן יש בעיקר במוצרי חלב, ישנן סוגי אצות שכמות הסידן בהן גבוהה פי שמונה מזו שבכמות זהה של חלב (כמו למשל באצת הוואקאמה).

האצות מסייעות לנו להיראות טוב יותר – האצות מסייעות לעורנו להיראות בריא יותר. הן מכילות חומרים נוגדי חמצון (ויטמין C למשל) שמסייע בהאטת הזדקנות העור. כמו כן, הברזל, האבץ והאומגה 3 שיש באצות מסייעים בשמירה על שיער בריא ומלא.

שילוב אצות בתפריט היומי

גם אם מעולם לא חשבתם שתנסו לאכול אצות – פשוט מאוד להכניס אותן למטבח ולהתחיל להשתמש בהן דרך קבע:

קודם כל, התחילו בקטן – בתחילה, נסו להוסיף כמות קטנה מאוד של אצות מיובשות למזונכם, למשל כפית מחוקה. כך תגלו אם יש אצה שמועדפת עליכם יותר מהשאר.

סושי – סושי הוא מאכל שהפך בעשור האחרון לנפוץ מאוד ואהוב על החיך הישראלי. הכנת סושי בבית כפעילות משפחתית עם הילדים היא גם מהנה וגם בריאה, ותרוויחו בעזרתה הכרות עם אצת הנורי.

שייקים, מרקים וסלטים – הוסיפו שבבי אצות מיובשות או חתוכות לשייקים של ירקות או אפילו של פירות, למרקים ולסלטים שאתם רגילים להכין בבית. אם הדבר ימצא חן בעיניכם תוכלו לחפש מתכונים חדשים עם אצות ולהוסיף אותם לתפריט השבועי שלכם.

ארוחות בוקר – אצות אינן מוגבלות רק לארוחות ערב חמות. פזרו אצה מיובשת על החביתה או הוסיפו אותה לטוסט של בוקר.

אורז – אורז אוהב אצות ואצות אוהבות אורז. נסו להוסיף כפית של אצות למנות אורז, אפילו לאורז הלבן הרגיל שאתם מבשלים.

אצות כחטיף – הפכו את האצות לחטיף על ידי אפייתן בתנור: חממו תנור ל-150 מעלות. מרחו על אצה מיובשת מעט שמן שומשום ופזרו מעט מלח גס ושומשום על האצה. הכניסו לתנור לכחמש דקות ויש לכם חטיף אצות פריך, טעים ובריא.

עכשיו רק נותר לרכוש את האצות וחומרים נוספים לבישול ולהתחיל. רשת האינטרנט מלאה בשפע של מתכוני אצות. אספנו עבורכם שלושה מתכונים מוצלחים במיוחד:

1. כשחושבים על אצה – חושבים על סושי. אם תמיד רציתם להכין סושי בבית ולא העזתם להתחיל, הציצו במתכון הזה: http://excocina.co.il/sushi-part-a/, מתוך הבלוג של "ex cocina". גם מי שלא הכין סושי מימיו יוכל לנסות להכינו בליווי ההסברים הפשוטים והתמונות.
2. אם חשקה נפשכם במתכון מסורתי, קל, ואפילו בריא – נסו את המתכון של סלט אצת וואקאמה ומלפפונים מתוך הבלוג "אפונים" –http://www.afunim.com/2009/10/23/.
3. המתכון מהבלוג של "דברים בעלמה" מפגיש בין מזרח ומערב. הוא מכיל טופו, פלפל ואצת וואקאמה ברוטב מיסו טחינה והשילוב יוצא מן הכלל –http://www.dvarimbealma.com/2009/10/281.

בתיאבון!

בשנים האחרונות ניתן לראות כי יש עליה משמעותית בכל נושא האכילה הנכונה, מתכונים בריאים ואורח חיים תקין. מחקרים רבים הצליחו להוכיח כי מצב הבריאות של האדם מושפע באופן ישיר מאיכות האוכל הנכנס לגוף.

עם כל המעבר מאוכל פחות בריא לאוכל בריא חל שינוי בכל מחלקות המטבח השונות. אם בעבר היו מבשלים והיו שמים דגש על הטעם היום הדגש הוא על הטעם והבריאות. שפים רבים, מסעדות, דוכני אוכל וכדומה החלו ליצור מנות בריאות יותר, שפים החלו לחשוב על רעיונות יצירתיים על מנת ליצור מתכונים בריאים יותר "שידברו" אל קהל רחב יותר.

מהו מזון בריא?

מזון בריא אינו בהכרח מזון שנמצא וגדל בטבע אלא מזון טבעי לאדם, כלומר, מזון שמתאים לטבע האדם מבחינה בריאותית. המזון הבריא הוא מזון המתאים לאדם באופן טבעי ותורם לבריאות האדם ולגופו. אחד הפרמטרים המגדירים אוכל בריא הוא שהאוכל הבריא גדל בסביבה שמעניקה לו ערכים תזונתיים, זהו אוכל שאינו פוגע בסביבה וכמובן אינו פוגע בבריאות האדם ואף תורם להישרדות האדם. אחד הדברים החשובים ביותר בנושא האוכל הבריא הוא נושא הבישול. אפילו המאכל הבריא ביותר יכול להפוך במהירות למאכל לא בריא אם מבשלים או בצורה לא נכונה. על מנת שהאוכל יהיה באמת בריא יש לבחור את המאכל הנכון וכן להכין אותו בצורה בריאה כגון אפייה בתנור, אידוי התבשיל וכדומה.

יתרונות האוכל הבריא

חוץ מהעובדה שאוכל בריא הוא אוכל טעים, נושא הבריאות הוא נושא בעל משמעות רבה. אוכל בריא תורם בצורה משמעותית לבריאות גופנו, מחזק אותו ונותן תחושת אנרגיה ורעננות במהלך שעות היום.

להלן מספר יתרונות שאוכל בריא נותן:

1. משקל גוף תקין – אוכל בריא עוזר על איזון במשקל הגוף מביא את גופנו למשקל גוף נכון ותקין. ככל שנקפיד יותר על אכילה בריאה כך גופנו יתרגל לאוכל שתורם לו ולאט לאט נגיע לגוף חטוב עם משקל רצוי.

2. אריכות ימים – לאכילה בריאה ושמירה על אורח חיים בריא יש השפעה ישירה על אורך ימי חיינו. אכילה בריאה ושמירה על אורח חיים בריא גורמים להפחתה של מחלות שונות, לחץ דם גבוה וכדומה.

3. תחושת אנרגיה ורעננות – אכילה של אוכל בריא תורמת בצורה משמעותית לתחושת האנרגיה שלנו במהלך היום יום. אוכל מלא שומנים הוא אוכל כבד יותר והוא יוצר תחושה של כבדות ומעודד עצלנות.

אכילה בריאה היא שינוי של אורח החיים שלנו, כדי להתחיל לאוכל בריא צריך להבין שנדרש שינוי משמעותי. צריך להתחיל לבשל בריא, לנהל אורח חיים בריא (ספורט, כושר וכו) וצריך לחשוב טוב טוב מה אנחנו מכניסים לגופנו.

נהייתם רעבים? הגיע הזמן להפסיק לדבר ולהתחיל לעבוד. להלן מתכון בריא שניתן להכין בכל ימות השנה כגון חגים, אירועים, עונות ועוד.

שם המתכון – מרק כתום לבריאות הגוף

מרכיבים להכנת המתכון:

חצי קילו של דלעת, חתוכה למרובעים קטנים 2 בטטות בינוניות חתוכות למרובעים קטנים 2 גזרים חתוכים למרובעים קטנים חצי כפית של ג'ינג'ר (ג'ינג'ר מגורד) כף גדולה של מחאה 2 בצלים גדולים קצוצים כף גדולה של שום כתוש 5 כוסות של ציר מרק ירקות או מים רותחים (לפי העדפה אישית) כף גדולה של מרק עוף פלפל ומלח

למגוון של מתכונים נוספים לחצו כאן

אופן הכנת המנה

– מחממים בסיר גדול וממסים בו את החמאה ומוסיפים את הבצל והשום ומחכים עד שיגיעו לצבע זהוב. – מתבלים במלח ופלפל ושופכים את בלילת הירקות ואתר ציר המרק ומבשלים על אש בינונית עד שהירקות הופכים רכים. – טוחנים בבלנדר את הבטטה, הדלעת, הג'ינג'ר ושאר הירקות עד שמגיעים למרקם הרצוי. – לאחר הטחינה מבשלים עוד כ- 5 דקות תוך כדי ערבוב הסיר. – אפשר להגיש עם גבינת פרמזן / בצל ירוק / גרעיני חמנייה

שיהיה בתיאבון ו… בריא

לא רבים יודעים שהרפואה הוטרנירית כוללת למעשה תחומים רבים ומגוונים, ובכך היא דומה במידה רבה לרפואה רגילה של בני אדם.

בבית חולים וטרינרי כמו שדמה ניתן לקבל שירותים בתחומים אלה, שכמה מהעיקריים מהם מפורטים להלן:

• רפואת פה ולסת: תחום זה מקביל במידה רבה לתחום רפואת השיניים אצל בני אדם, מכיוון שגם חיות מחמד עלולות לסבול מבעיות בשיניהן. רפואת פה ולסת בחיות מחמד כוללת טיפולי שורש, עקירות, כירורגיית פה ולסת ועוד.

• קרדיולוגיה: מחלות לב מופיעות בעיקר אצל חיות מחמד קשישות. החשד למחלת לב מתעורר עם זיהוי סימנים מסוימים כגון רשרוש בלב, הפרעות בקצב הלב, חולשה, אירועים של איבוד הכרה ועוד.

• רפואת עור: בדרך כלל בעיות עור מפריעות לבעליה של חיית המחמד יותר מאשר לחיית המחמד עצמה. עם זאת, בחלק מהמקרים הבעיה עלולה להציק, וגם אם אינה מסוכנת, כדאי ואפשר לטפל בה.

• נוירולוגיה: במקרה שמתגלים סימנים העלולים להצביע על פגיעה במערכת העצבים כגון אי יציבות, קשיים בהליכה, רעידות, עיניים מרצדות ועוד, מתבצע אבחון ראשוני שלאחריו מחליטים כיצד לנהוג הלאה. חלק מהמקרים מטופלים על ידי ניתוח.

• אונקולוגיה: למרבה הצער גם חיות מחמד עלולות לחלות בסרטן, ובמקרה כזה הטיפול מורכב מטיפול כימותרפי התוקף את תאי הסרטן, כאשר הדגש מושם על הארכת חיי בעל החיים תוך פגיעה מינימלית ככל האפשר באיכות חייו.

• רפואת עיניים: כאן מדובר הן במחלות וזיהומים הדומים במידת מה לאלה הפוקדים בני אדם, והן בחבלות ופגיעות חיצוניות. בהתאם למהות הבעיה מתקבלת החלטה על אופן הטיפול – תרופה, משחה, ניתוח עיניים ועוד.

• רדיולוגיה: רדיולוגיה היא למעשה הדמיה, כלומר צילום של חלקי הגוף השונים לצרכי אבחון, וזאת בשיטות כגון רנטגן, CT, MRI וכו'. זהו למעשה תחום עזר לשאר תחומי הווטרינריה ומאפשר קבלת תמונה מדויקת על מצבו של בעל החיים.

 

סבא וסבתא מאביסים את הקטנטנים שלכם בממתקים, חטיפים ומיצים ממותקים? מרגישים שהגיע הזמן לשים סוף ל"חגיגות" אבל לא יודעים איך? המאמר הבא בדיוק בשבילכם.

בכל פעם שאתם באים לבקר אצל סבא וסבתא מתרחש אותו סיפור: בקושי הספקתם להניח את כף רגלכם על מפתן הדלת וכבר סבא וסבתא (ולפעמים גם הדודים והדודות) מסתערים על הקטנטנים… וממטירים עליהם מבול של דברי מתיקה וחטיפים מתועשים וכמובן גם מיצים ממותקים.

נראה שסבא וסבתא הצטיידו בכמויות ממתקים שלא היו מביישות את הבית של עמי ותמי ואף טרחו וסחבו על גבם שקיות כבדות עם בקבוקי שתייה ממותקת בשלל גוונים זרחניים עליזים, כדי שהנכדים לא יהיו צמאים.

נבוכים, אתם עומדים בביתם ותוהים אם כדאי להגיד משהו… אולי בעצם עדיף לשתוק? בכל זאת הכוונות שלהם טובות ואינכם רוצים לפגוע….

כשאתם סוף סוף מעירים בעדינות ש"הילדים אכלו מספיק ממתקים", הסבתא מוחה בתוקף: "לא נורא, תראו איך הם נהנים מהממתקים!! למה אתם לא מרשים?? תראו איך הם רוצים עוד!!" ואז מתחיל ויכוח שאין לו סוף והילדים לא מבינים מה רוצים מהם…

מה עושים? יש בכלל מה לעשות?

אחת האופציות העומדות בפניכם היא לשחרר

…לקחת נשימה עמוקה ולהשלים עם כך שאחת לכמה זמן, הילדים שלכם מואבסים בערימות של ממתקים…."אני כבר למדתי לשחרר", אמרה ר', אמא לשלושה, "הציפיות היחידות שלי מסבא וסבתא הן שיחזירו את הילדים בחיים". את החינוך והדוגמא האישית, הילדים כבר יקבלו מהבית ושם אין ממתקים.
אבל מה עושים כשלא מצליחים (או כשלא רוצים) לשחרר?

עומדים על המשמר

נכון שאף אחד לא אוהב להיות כלב שמירה או שוטר כשהוא בא לנוח ולהתארח אצל קרובי משפחה, אבל לפעמים אין ברירה אלא לעמוד על המשמר ולוודא שלא מאביסים את הילדים.

עושים שיחה עם סבא וסבתא

ובה מבקשים יפה (אבל בצורה נחרצת) להפסיק אחת ולתמיד עם הממתקים. כדי שהשיחה תהיה אפקטיבית, חשוב ששניכם תציגו חזית מאוחדת, ומגובשת.

הסבירו שאפשר לפנק את הנכדים האהובים בדרכים אחרות מלבד ממתקים, כמו לקנות חוברות צביעה (או להדפיס דפי צביעה במדפסת הביתית), דפי מדבקות, מיכל בועות סבון, בצק ליצירה (שעולים מספר שקלים. אין צורך בצעצוע גרנדיוזי יקר) וכו', אולי להקריא להם סיפור, לצייר יחד איתם, ואם סבא וסבתא כל כך מתעקשים לחלק לילדים משהו מתוק, אז שיקלפו להם פרי, או יסחטו להם מיץ תפוזים במקום כוס מיץ ממותק.

יתכן שלמרות השיחה, סבא וסבתא ימשיכו לדחוף "שטויות" לילדים, אלא שעכשיו פשוט יעשו זאת מאחורי גבכם… מה שמוביל אותנו לסעיף הבא.

משוחחים עם הילדים

אולי לא הצלחתם לחנך את סבא וסבתא , אבל את הילדים שלכם תוכלו, מכיוון שהם כמו חומר ביד היוצר .  נסו להסביר להם עוד מגיל צעיר מה מותר ומה אסור, מה בריא ומה מזיק. עוד לפני הביקור, הסבירו להם מדוע כדאי להימנע מממתקים (" זוכר שאכלת המון המון ממתקים בפעם שעברה והיו לך כאבי בטן?"), בתקווה שעם הזמן, יוכלו לסרב בעצמם ל"פינוקים" גם כשלא תהיו בטווח ראייה.

ההצעה שלי היא לא להטיל וטו מוחלט על אכילת ממתקים, אלא להניח לילדים לבחור ממתק או שניים מהמבחר אצל סבא וסבתא (כמובן, מלבד ממתקים מסוכנים כמו מסטיק, טופי, סוכריות על מקל וכו').

ככה הילדים ילמדו להגביל את עצמם גם בעתיד, כשלא תהיו בסביבה להשגיח עליהם,  לדוגמה במסיבות יומולדת עמוסות וגדושות ממתקים…וכשהיום הזה יבוא, בוודאי תרצו שיבחרו שני ממתקים במקום להסתער על כולם ולזלול בלי הכרה.

אלטרנטיבות נוספות

• יוצאים לטיולים עם סבא וסבתא לפארק, פורשים מחצלת על הדשא, שולפים פירות מהצידנית ומראים שהילדים מבסוטים ולא נגרם להם סבל מאי אכילת ממתקים…אולי עם הזמן ההבנה הזו תחלחל.
• מגיעים שבעים.
• מביאים לסבא וסבתא מגוון פירות.

ואם למרות הכל דבר לא עזר והממתקים ממשיכים לזרום לקטנטנים והתסכול שלכם גואה, תמיד תוכלו לצמצם ולהפחית מעט בתדירות הביקורים.

המאמר נכתב ע"י "אמא לשתיים". 

אהבתם את המאמר? אתם מוזמנים לבקר בבלוג שלי ולקרוא מאמרים נוספים.

צפייה בהצגות ילדים בכלל, ובכאלו איכותיות שמופקות באכסניה מושקעת כמו תיאטרון אורנה פורת לילדים ולנוער בפרט, יכול לפתח בילדיכם את כל מה שיעשה הבדל באזרחי המחר. אז קחו אותם לתיאטרון – הרווח יהיה של כולנו.

בטח לא ידעתם, אבל ה-20 במרץ נקבע כיום התיאטרון העולמי לילדים ולצעירים על-ידי ASSITEJ, שהוא האיגוד הבינלאומי של תיאטרון לילדים ולאנשים צעירים. חלק מכם יכול שלא להבין למה צריכים בכלל לציין יום מיוחד שבו שחקנים משתטים, מצטבעים בצורה מוגזמת ושרים בטון מתחנחן לקהל שרובו מורכב מהורים משועממים. אבל אם אתם חושבים שזה מה שקורה בתיאטרון לילדים ולצעירים כיום כנראה שמזמן לא הלכתם להצגה מהז'אנר. מה שפספסתם הוא תיאטרון אותנטי, מצחיק, נועז, מרתק ומפתיע שאולי יציל את העולם.

תחום התיאטרון הפונה לקהל הצעיר הפך בשנים האחרונות, אולי כקונטרה למציאות הממוחשבת והקרה כל כך, לפורה במיוחד. מסביב לעולם יוצרים אמנים קו חדש של תיאטרון לצעירים המשלב בחובו תנועה וריקוד מודרני, תפאורות מתוחכמות ומרתקות, לפעמים מקיסמו המהפנט של תיאטרון הבובות או מהרוח מלאת ההשראה של מחזות הזמר החדשים, והכל תוך רענון עדכני של מחזות קלאסיים ומבחר עשיר של מחזות חדשים.

הנושאים שבהם עוסקים המחזות של העידן הנוכחי נעים בין אגדות עממיות עתיקות ימין בעיבוד מחודש לסיפורי דמיוניים על פיות וחדי-קרן ולמחזות שמהווים למעשה עיבודים של ספרים אהובים שלבשו חיים חדשים לגמרי כשעלו על הבמה בשנת 2016. תוכלו למצוא במחזות לבטים מוסריים, דרמות אנושיות, קומדיות מצבים מצחיקות מאוד ואפילו תכנים היסטוריים שנעטפו בדרך מקורית ומרתקת.

כל התוכן האיכותי והחדיש הזה מוצע לילדים בכל רחבי הגלובוס, וכמובן שגם בישראל, ומן הסתם לאחר טעימה אפילו קטנה מהרפרטואר העשיר של גופים איכותיים, כמו תיאטרון אורנה פורת לילדים ולנוער הפועל בכל רחבי הארץ, תגלו שאכן יש לתיאטרון המון מה להציע לבני הדור הצעיר. אבל איך יכול תיאטרון, ובמיוחד כזה שנתפר ביד מנוסה ויצירתית לטובת קהל צעיר, ממש לשנות משהו בעולם הטעון והכל כך סקטוריאלי כמו זה של היום, בעיקר בארץ שלנו?

בלי להגזים אפשר לומר שהרבה מה"רעילות" בעולמנו מגיע כתוצאה מאבדן אמפתיה קולקטיבי. אנחנו לא מבינים אחד את השני, ומרביתנו כבר לא ממש רוצים להבין. או במלים אחרות – תנו לי לחיות בשמחה בדלת-אמותיי ושהעולם יתמוטט. אבל תיאטרון מזמין אותנו ואפילו מאלץ אותנו לחזור להזדהות. החוויה העצמתית של הצגה חיה, בלתי-אמצעית וישירה, שמתקיימת מול העיניים בזמן אמת, ושיש לה ולצופים בה דיאלוג מיידי, מייצרת תחושות עזות ואותנטיות בהרבה מאלו שנולדות בצופים הצעירים בעקבות צפייה בסרט, בסדרת טלוויזיה או מהשתתפות במשחק וירטואלי. תיאטרון הוא כמו חדר כושר לאמפתיה. זה שבו אנחנו יכולים ללכת לבנות את השרירים של החמלה, לתרגל הקשבה והבנה ומעורבות בהווייתם של אנשים שאינם בדיוק כמונו.

למשל, ההצגה "גיבורה" שמעלה תיאטרון אורנה פורת לילדים ונוער, שהיא למעשה מחזמר שנכתב על בסיס הקלאסיקה העולמית "נסיכה קטנה" של פרנסס הודג'סון ברנט, מספרת בכלל סיפור ישן שלא מכאן, אבל כזה שחודר עמוק לרגשות הכי כמוסים של הצופים. גיבורת ההצגה, שרה קרו, מגיעה מהודו הקסומה אל לונדון האפרורית. אביה מתגייס למלחמה ומשאיר אותה בפנימייה יוקרתית, שמנהלת גברת קפדנית. בתחילה שרה מקבלת יחס של תלמידה מועדפת בזכות עושרה ומעמדה, אך אז מגיעה בשורה שמשנה את מציאות חייה ואלו הופכים לקשים מנשוא. אבל שרה לא נשברת ומצליחה להתגבר על הכל בעזרת אומץ, נדיבות, דמיון עשיר ואופטימיות, ולהביא לשינוי בחייה ובחיי הסובבים אותה. תוך כדי הצפייה בהצגה עובר הצופה הצעיר טלטלה רגשית עזה שמעוררת בו חיבור, סערה, עצב ותקווה ולבסוף קתרזיס. באופן כללי מדובר על מארג רגשות שמרבית בני הנוער והילדים של ימינו לא מורגלים לחוות באופן מובנה כחלק בלתי נפרד מהתרבות שהם צורכים.

הקהל בטווח הגילאים הרחב שמגיע להצגות של תיאטרון אורנה פורת לילדים ולנוער מתרגל את כל היכולות הרגשיות המנוונות בעת צפייה בהצגה, תוך ישיבה לכאורה פאסיבית, שמאפשרת מתן תשומת-לב ולמידה מפעולות של אחרים. זאת אומרת, הוא מתאמן באכפתיות. כל הורה מודרני יודע שכיום ילדים צריכים במיוחד תרגול מסוג זה. ההצגה יכולה להיות הפלנטה המנותקת מ"רעשי הרקע" שבה הם מתאמנים ומקדישים זמן ליישום אמפתיה, וזה דבר שעשוי לעשות בעבורם הבדל ענק. ואולי גם בעבור העולם כולו.

תארו לכם מה יקרה אם דור העתיד יצביע לראשי הממשלה ולאישי הציבור שלו על בסיס היותם אמפתיים. לקחת את הילדים שלכם לתיאטרון בכלל, ובוודאי שלהצגות איכותיות ומושקעות כמו אלו שמציע תיאטרון אורנה פורת לילדים ולנוער בפרט, יכול לתרום בדיוק לכזה סוג של מהפך.